食品添加剂（第五版）（高等职业教育食品类专业教材） 食品添加剂是食品工业的灵魂，本书依据最新标准修订，内容全面、实用
《食品添加剂（第五版）》在前四版的基础上进行了全面修订，依据最新颁布的 GB 2760 2024《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》，从教学实际和岗位需求出发，将学习目标细分，内容更加实用、针对性强。书中不仅详细介绍了各类食品添加剂的性状、性能、注意事项及应用，还结合实际案例，让读者能够更好地理解和运用。无论是食品专业的学生，还是食品行业的从业者，都能从中受益匪浅，是一本不可多得的专业教材。
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