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食品营养与卫生（第二版）是中国轻工业“十三五”规划立项教材，之前出版过第一版，多次重印，学生市场稳定，反响良好。随着食品科学不断发展，特别是《中国居民DRIs(2013版)》、新修订的《中华人民共和国食品安全法》（2015年）、《中国居民膳食指南（2016）》相继出台，在第二版中，部分内容得到更新，数据得到更换，以适应社会发展需要，尤其是《中国居民膳食指南》中的数据和内容。本书作者还提供了免费的数字化课堂教学内容，为学生提供更好的授课体验。
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食品营养与卫生(第2版)/李京东/中国轻工业十三五规划立项教材 9787518417100
Product Details 基本信息 ISBN-13 书号 9787518417100 Format 版本 平装-胶订 Publisher 出版社 中国轻工业出版社 Publication Date 出版日期 2018-02-01 Language 语种 其它（含多语） Book Contents 内容简介 本教材根据食品营养与卫生学的基本内容，划分为六个模块，每个模块下又分为若干项目，每个项目都针对某一项或某几项技能的培训进行编写。教材主要内容包括营养学基础知识、食物营养与食品卫生、公共营养学知识、特殊人群合理膳食、营养与疾病、营养教育与社区营养等。
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