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国外优秀食品科学与工程专业教材：食品分析实验指导[美]尼尔森 著；杨严俊 译中国轻工业出版社9787501965 正版旧书，保证质量，此书为单本而非一套，电子发票！
《食品分析实验指导》是美国普渡大学S.苏珊娜·尼尔森主编的《食品分析》（第三版）（中文版即将由中国轻工业出版社出版）的配套实验教材，可以与“食品分析”课程配套使用。全书包含19项实验课程内容，每项实验内容均包括：背景知识、阅读作业、实验目的、实验原理、化学药品（包括CAS编号和危害性）、预防和废弃物处理、实验材料、实验设备、实验步骤、数据与计算、问题和参考文献。这种按照实验课程流程编排的内容设计，大限度地便捷了老师的授课以及学生的自学。全书的实验课程内容主要基于美国FDA的适用于”营养标签”的美国官方分析化学家协会（AOAC）食品分析检测方法而设计的，它可以为今后任何其他实验提供基础，同时尽可能的紧跟新技术发展，注重同～实验目的下不同实验方法的比较。以期学生在掌握基本的实验方法后，能发散思维，
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教材.食品分析实验指导:第三版国外优秀食品科学与工程专业教材食品分析：第五版配套实验教材王永华宋丽军蓝东明主译本科食品食 正版图书 可开发票
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【食品分析实验指导 第三版 】 食品化学(第5版) 食品科学与工程专业教材 中国轻工业出版社 正版书籍 国外优秀食品科学 正版图书 可开发票 如需帮助请联系在线客服
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