酵母菌与中国特色发酵食品【正版图书，满额减，电子发票】 【正版】
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酵母菌与中国特色发酵食品 陈历水 主编【正版】 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
酵母菌作为一类具有重要经济价值的微生物，广泛应用于基础生物研究、发酵工业、生物医药、环境、食品—化学工业、健康—护理工业中，特别是在传统发酵食品中，起着至关重要的作用。作者从分类、鉴定方法，酵母菌的益生作用，酵母菌与其他微生物的相互作用对酵母菌做了详细介绍，对利用酵母菌发酵的果蔬类产品、谷物制品、乳制品、发酵茶和肉制品等加工关键技术，以及酵母菌发酵食品微生物组学及代谢研究方法也进行了论述。 本书可供食品科学类各专业师生使用，也可供发酵食品生产企业的技术人员、管理人员参考，对需要了解我国特色发酵食品知识的广大读者，也有一定的参考价值。
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酵母菌与中国特色发酵食品 陈历水 主编 中国轻工业出版社 【速开发票，此书为单本而非一套，支持7天无理由退换】
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酵母菌与中国特色发酵食品【正版】 【正版图书，达额减，电子发票】
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酵母菌与中国特色发酵食品陈历水 主编中国轻工业出版社9787518431892 正版旧书，保证质量，此书为单本而非一套，电子发票！
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只卖正版 酵母菌与中国特色发酵食品 陈历水主编 中国轻工业出版社 9787518431892
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本书介绍了酵母菌在中国特色发酵食品中应用的研究成果及*研究信息和加工技术，对于促进我国特色发酵食品的发展具有重要意义，其内容来源于编者在该领域内的科研成果以及国内外的*研究成果。
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