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Product Details 基本信息 ISBN-13 书号 9787518431458 Author 作者 徐秀瑜 Format 版本 精装 Pages Number 页数 196页 Publisher 出版社 中国轻工业出版社 Publication Date 出版日期 2020-12-01 Product Dimensions 商品尺寸 16开 Language 语种 其它（含多语） Book Contents 内容简介 《米烘焙技法全书》全面而系统地介绍了如何使用米谷粉制作烘焙甜点的技法，书中所有甜点都以米为主原料， 从米的类别、如何挑选谈起，再设计出米戚风蛋糕、米海绵蛋糕、米磅蛋糕、米蛋糕卷、米点心、米咸塔、米饼干、米面包和米的奶酪蛋糕，每款甜点都别具特色，不甜不腻且少油且无麸质的健康配方，不仅符合当前人们享受美食心态，而且避免了麸质过敏的烦恼。同时，因为米谷粉类烘焙制品发源于韩国，因此书中的烘焙点心带有浓浓的韩国风情，每*款都
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