【新华书店总店自营】焙烤食品工艺学(第3版)/李里特/普通高等教育十一五国家级规划教材 ,李里特,江正强,中国轻工业出版 全国五仓就近发货85%城市次日达!团购优惠咨询:13284178503
1.普通高等教育“十一五”重量规划教材2.中国轻工业“十三五”省部级规划教材3.高等院校食品科学与工程专业“焙烤食品工艺学”课程配套教材4.本次修订结合近期新的相关研究进展,在保持原有体系的基础上,更新和增加了焙烤食品工艺学领域的新知识、新成果、新应用和新趋势5.贯彻理论联系实际的原则,注重解决实际问题的能力6.每章节后均附有思考题,并配备电子教学课件,可有效提高教学质量7.适用于食品
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焙烤食品工艺学(第3版)/李里特/普通高等教育十一五国家级规划教材 李里特,江正强 著 中国轻工业出版社
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