烹饪学导论(高等学校专业教材)

¥23.89定价：¥33.00 (7.24折)

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编者:冯玉珠 /2016-01-01 /轻工

烹饪学导论(高等学校专业教材)

¥24.09定价：¥33.00 (7.3折)

博库图书专营店

编者:冯玉珠 /2016-01-01 /轻工

烹饪学导论(高等学校专业教材)

¥24.09定价：¥33.00 (7.3折)

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编者:冯玉珠 /2016-01-01 /轻工

烹饪学导论(高等学校专业教材)

¥24.09定价：¥33.00 (7.3折)

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编者:冯玉珠 /2016-01-01 /轻工

教材.烹饪学导论高等学校专业教材冯玉珠1版6印高印次6新印刷2022年首印2016年本科烹饪烹饪教材轻工出版籍 轻工业

¥29.04定价：¥33.00 (8.8折)

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冯玉珠 /轻工业

高等学校专业教材:烹饪学导论（高等学校专业教材） 9787518406043 冯玉珠 中国轻工业出版社

本书在吸纳、借鉴、融合、创新的基础上，构建了《烹饪学导论》的结构框架，对烹饪学的知识进行了较为系统的探讨，力图为烹饪专业学生提供烹饪学知识的基本结构和全景透视，旨在引导学生逐步对烹饪学中的基础理论和基本技能加以明晰化的理解，并逐渐提升学生学习烹饪学这门学科的兴趣。 本书视野开阔，观点新颖，内容翔实，适合作为高等院校本科烹饪与营养教育专业教材，也可作为大学其他相关专业或通识选修课教材。

¥18.15定价：¥33.00 (5.5折)

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冯玉珠 /2016-01-01 /中国轻工业出版社

烹饪学导论(高等学校专业教材)

¥23.93定价：¥33.00 (7.26折)

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编者:冯玉珠 /2016-01-01 /轻工

烹饪学导论(高等学校专业教材)

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编者:冯玉珠 /2016-01-01 /轻工

烹饪学导论(高等学校专业教材)

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编者:冯玉珠 /2016-01-01 /轻工

烹饪学导论（高等学校专业教材） 介绍烹饪学学科体系及基本原理方法的烹饪教材

本书在吸纳、借鉴、融合、创新的基础上，构建了《烹饪学导论》的结构框架，对烹饪学的知识进行了较为系统的探讨，力图为烹饪专业学生提供烹饪学知识的基本结构和全景透视，旨在引导学生逐步对烹饪学中的基础理论和基本技能加以明晰化的理解，并逐渐提升学生学习烹饪学这门学科的兴趣。 本书视野开阔，观点新颖，内容翔实，适合作为高等院校本科烹饪与营养教育专业教材，也可作为大学其他相关专业或通识选修课教材。

¥25.40定价：¥33.00 (7.7折)

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冯玉珠 /2016-01-01 /中国轻工业出版社