水产品安全性(第2版) 林洪 编 新华书店正版，关注店铺成为会员可享店铺专属优惠，团购客户请咨询在线客服！
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水产品安全性林洪中国轻工业出版社9787501945764 正版旧书，保证质量，此书为单本而非一套，电子发票！
本书为食品质量与安全专业首套教材之一，对水产品的安全性进行概括介绍，着重对能引发水产食品危害因子进行了详细介绍（如农兽残留、重金属、有机污染物、毒素等），并对危害因子的来源、检验、危害性、脱除、评价、质量管理等进行详细的论述。本书为食品质量与安全系列之一。水产品安全问题也是人们关注的话题之一，从资源和环境的角度来说，也是十分必要的。
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水产品安全性 林洪 中国轻工业出版社 【速开发票，此书为单本而非一套，支持7天无理由退换】
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水产品是人们餐桌上越来越常见的食品，其蛋白质含量高、脂肪含量低、风味佳等特点被现代消费者所青睐。随着水产品消费量的快速增长，水产品的安全性也受到公众和媒体越来越多的关注，近几年水产品安全性事件屡被曝光，除了不法商户违心地生产以外，人们对水产品这个特别的食品还是缺乏一些安全性方面的基本了解，因此本书作者组织几位从事水产品安全性研究的同仁一起编写了这本书，希望对水产品的安全性起到积极的技术保障与促进的作用。 全书涵盖了水产品安全性的化学、生物等风险因子，生产与加工，检验与评价，法律与标准，管理与控制以及从渔场到餐桌一条完整的餐饮消费链内容。其中的大部分内容都是近几年的*研究成果，具有较强的时代特点。
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教材.水产品安全性第二版普通高等教育十一五级规划教材林洪主编本科食品食品安全教材食品食品科学与工程类教学层次本科2010 全新正版，提供发票
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《水产品安全性(第2版)》：普通高等教育“十一五” 规划教材
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水产品安全性林洪中国轻工业出版社9787501976423 正版旧书，保证质量，此书为单本而非一套，电子发票！
水产品是人们餐桌上越来越常见的食品，其蛋白质含量高、脂肪含量低、风味佳等特点被现代消费者所青睐。随着水产品消费量的快速增长，水产品的安全性也受到公众和媒体越来越多的关注，近几年水产品安全性事件屡被曝光，除了不法商户违心地生产以外，人们对水产品这个特别的食品还是缺乏一些安全性方面的基本了解，因此本书作者组织几位从事水产品安全性研究的同仁一起编写了这本书，希望对水产品的安全性起到积极的技术保障与促进的作用。 全书涵盖了水产品安全性的化学、生物等风险因子，生产与加工，检验与评价，法律与标准，管理与控制以及从渔场到餐桌一条完整的餐饮消费链内容。其中的大部分内容都是近几年的**研究成果，具有较强的时代特点。
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Product Details 基本信息 ISBN-13 书号 9787501976423 Format 版本 平装-胶订 Pages Number 页数 336页 Publisher 出版社 中国轻工业出版社 Publication Date 出版日期 2022-01-01 Product Dimensions 商品尺寸 16开 Language 语种 其它（含多语） Book Contents 内容简介 水产品是人们餐桌上越来越常见的食品，其蛋白质含量高、脂肪含量低、风味佳等特点被现代消费者所青睐。随着水产品消费量的快速增长，水产品的安全性也受到公众和媒体越来越多的关注，近几年水产品安全性事件屡被曝光，除了不法商户违心地生产以外，人们对水产品这个特别的食品还是缺乏一些安全性方面的基本了解，因此本书作者组织几位从事水产品安全性研究的同仁一起编写了这本书，希望对水产品的安全性起到积极的技术保障与促进的作用。 全书涵盖了水产品安全性的
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