食品质量和安全问题是全世界共同关注的焦点。 “如何守住百姓餐桌，保障食品安全？”这个问题牵动着全国人民的心。 《关注身边的食品安全》向读者介绍了大量外典型的食品安全案例，既有故事情节，又有案例分析，内容丰富，通俗易懂。相信能对消费者日常生活起到很好的警示作用和指导作用，也能为食品生产和管理人员、教学和科研人员、食品类专业学生提供借鉴。希望通过阅读《关注身边的食品安全》，使人们能更多地身边的食品安全，促进人人重视食品安全社会氛围的形成，促进和谐社会的建设。
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某些食物本身的毒性您关注过吗丶？细菌和寄生虫引起的食物中毒有哪些？农、兽药和化学污染物引起的食品安全事件有哪些？转基因食品安全事件您了解过吗丶？违法包装材料和容器有哪些？食品掺假造假事件您了解多少？层出不穷的食品安全问题牵动着人们脆弱的神经，人们不禁感慨 “我们到底该吃什么才是安全的？”消费者是保障食品安全的一道防线，我们应该有怎样的知识储备呢？《关注身边的食品安全》有益于提高您的食品安全意识，更好地做到科学合理健康饮食，也可以更好地防止“病从口入”。
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