乳品工程师实用技术手册 谷鸣 著【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】 【正版】
《乳品工程师实用技术手册》是一本全面反映我国乳品工业技术发展水平的实用工具书，由常年工作在乳业生产一线、经验丰富的生产技术人员，以及具备深厚理论水平的乳业科研、教学工作者等合作编写而成，内容基本涵盖了乳及乳制品生产的各个方面，共分五篇，分别为：乳品工艺、乳品质量与安全管理、乳与乳制品检验、乳品技术与设备、乳品工厂设计。该书侧重生产实际，附有大量的实用实例及解决生产中实际问题的方法，图、表较多，有很多内容是作者于长期生产实践中的经验总结，实用及参考性较强。
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《乳品工程师实用技术手册》的读者对象为乳及乳制品行业从业人员，特别是乳品工程师，以及各大专院校相关专业在校师生。 1995年后我国乳品工业获得了高速发展，取得了巨大成就。但至今仍缺少一本全面反映我国乳品工业技术发展水平的应用技术著作，从事乳业的科技工作者急需一本方便查阅、非常实用的书籍。为此，由原北京三元股份有限公司总工程师谷鸣担任主编，组织了一批有代表性的老、中、青的教授、工程师、乳业工作者，共同编写了这本《乳品工程师实用技术手册》。 《乳品工程师实用技术手册》特点： （1）实用性强：《乳品工程师实用技术手册》全篇没有空洞的说教，有许多实际生产的案例及具体的管理方法和各种产品的技术经济指标； （2）内容全面：全书基本涵盖了乳品所有的实用技术知识； （3）便于查阅：文字
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乳品工程师实用技术手册谷鸣 著中国轻工业出版社（正版旧书）9787501964642 正版旧书，保证质量，此书为单本而非一套，电子发票！
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乳品工程师实用技术手册 谷鸣 中国轻工业出版社 9787501964642
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