中国酒曲制作技艺研究与应用 鼎级编写团队，权威内容呈现，中国酒曲制作技艺系统介绍，填补中国酒曲文献资料系统总结与归纳的空白。
1.鼎级编写团队：邓子新主编，中国科学院院士；傅金泉主笔，酿酒行业功勋元老，被誉为 中国黄酒博士；湖北省食品工业协会组织全省知名酿酒和微生物专家共同编撰。 2.权威内容呈现：在《中国酒曲集锦》的基础之上，集中国酒曲古今文献、酒厂内部资料于一书，填补中国酒曲文献资料系统总结与归纳的空白，对酿造行业具有重大的现实意义和史学意义。 3.全面系统介绍：从《齐民要术》《天工开物》到现代酒曲专著，对大曲、小曲、麦曲、红曲、麸曲等酿酒用曲的制作技艺分类总结，详实介绍，对酒厂技术人员具有实际指导价值。
¥202.20定价：¥280.00 (7.23折)
中国酒曲制作技艺研究与应用 中国轻工业出版社 新华书店正版，关注店铺成为会员可享店铺专属优惠，团购客户请咨询在线客服！
¥179.00定价：¥280.00 (6.4折)
【官方正版】中国酒曲制作技艺研究与应用 食品科技酿造工业酒厂技术人员参考书籍 酒曲酿酒实用工艺技术指南 近现代制曲简史详 酒曲专著，填补空白
¥263.70定价：¥280.27 (9.41折)
¥179.00定价：¥280.00 (6.4折)
Product Details 基本信息 ISBN-13 书号 9787518425860 Format 版本 精装 Pages Number 页数 638页 Publisher 出版社 中国轻工业出版社 Publication Date 出版日期 2020-01-01 Product Dimensions 商品尺寸 16开 Language 语种 其它（含多语） Book Contents 内容简介 曲为酒之骨，曲为酒之魂，酒曲酿酒是中国酿酒的精华之所在。用曲酿酒是中国酿造酒的特色，也是世界东、西方酒文化的分水岭。中国酒曲历史悠久，种类多样，功能独特，各有千秋，用曲酿酒，是我国祖先民巧夺天工的伟大发明，是祖国宝贵的科学文化遗产。本书从资料收集、内部刊印到今日成书，历时四十余载。全书系统收集整理了近现代制曲历史24篇，以茅台制曲工艺为典型代表的高温制曲工艺26篇，以五粮液、泸州老窖、洋河、剑南春为代表的中高温制曲工艺19篇，以汾酒等为代
¥216.00定价：¥432.00 (5折)
中国酒曲制作技艺研究与应用 中国轻工业出版社 新华书店正版，关注店铺成为会员可享店铺专属优惠，团购客户请咨询在线客服！
1.编写团队：邓子新主编，中国科学院院士；傅金泉主笔，酿酒行业功勋元老，被誉为“中国黄酒博士；湖北省食品工业协会组织全省知名酿酒和微生物专家共同编撰。2.非常不错内容呈现：在《中国酒曲集锦》的基础之上，集中国酒曲古今文献、酒厂内部资料于一书，填补中国酒曲文献资料系统总结与归纳的空白，对酿造行业具有重大的现实意义和史学意义。3.全面系统介绍：从《齐民要术》《天工开物》到现代酒曲专著，对大曲、小曲、麦曲、红曲、麸曲等酿酒用曲的制作技艺分类总结，详实介绍，对酒厂技术人员具有实际指导价值。
¥239.90定价：¥280.00 (8.57折)
¥246.40定价：¥280.00 (8.8折)
【新华书店总店旗舰店】中国酒曲制作技艺研究与应用 ,,中国轻工业出版社 全国五仓就近发货85%城市次日达！团购优惠咨询：13284178503
¥199.17定价：¥280.00 (7.12折)
中国酒曲制作技艺研究与应用 邓子新 编 中国轻工业出版社，【正版可开发票】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
¥161.00定价：¥329.37 (4.89折)
中国酒曲制作技艺研究与应用 邓子新 编 中国轻工业出版社【新华书店正版图书书籍】 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达 关注店铺可享店铺优惠！
¥200.50定价：¥280.00 (7.17折)
中国酒曲制作技艺研究与应用 邓子新 编 轻工业/手工业专业科技 正版图书籍 中国轻工业出版社
¥267.44定价：¥351.23 (7.62折)
中国酒曲制作技艺研究与应用 白酒酿造工教程白酒酿造培训教程 白酒生产技术工艺配方勾兑制酒曲酿酒书 白酒酿造书籍 中国白酒
¥338.74定价：¥338.74
【正版】 中国酒曲制作技艺研究与应用 邓子新 编 中国轻工业出版社 9787518425860
¥199.00定价：¥280.00 (7.11折)
中国酒曲制作技艺研究与应用 【正品保证，进入店铺更多优惠！】
¥276.64定价：¥568.28 (4.87折)
中国酒曲制作技艺研究与应用 白酒酿造工教程白酒酿造培训教程 白酒生产技术工艺配方勾兑制酒曲酿酒书 白酒酿造书籍 中国白酒
¥279.00定价：¥280.00 (9.97折)
中国酒曲制作技艺研究与应用 白酒酿造工教程白酒酿造培训教程 白酒生产技术工艺配方勾兑制酒曲酿酒书 白酒酿造书籍 中国白酒
¥218.65定价：¥280.00 (7.81折)
【新华书店自营】中国酒曲制作技艺研究与应用 全国五仓就近发货80%城市次日达！团购优惠咨询：18340637603
¥219.12定价：¥280.00 (7.83折)
中国酒曲制作技艺研究与应用 邓子新 编 新华书店正版，关注店铺成为会员可享店铺专属优惠，团购客户请咨询在线客服！
1.编写团队：邓子新主编，中国科学院院士；傅金泉主笔，酿酒行业功勋元老，被誉为“中国黄酒博士；湖北省食品工业协会组织全省知名酿酒和微生物专家共同编撰。2.非常不错内容呈现：在《中国酒曲集锦》的基础之上，集中国酒曲古今文献、酒厂内部资料于一书，填补中国酒曲文献资料系统总结与归纳的空白，对酿造行业具有重大的现实意义和史学意义。3.全面系统介绍：从《齐民要术》《天工开物》到现代酒曲专著，对大曲、小曲、麦曲、红曲、麸曲等酿酒用曲的制作技艺分类总结，详实介绍，对酒厂技术人员具有实际指导价值。
¥179.00定价：¥280.00 (6.4折)
中国酒曲制作技艺研究与应用,湖北省食品工业协会组织编写,中国轻工业出版社
¥255.00定价：¥280.00 (9.11折)
中国酒曲制作技艺研究与应用 白酒酿造工教程白酒酿造培训教程 白酒生产技术工艺配方勾兑制酒曲酿酒书 白酒酿造书籍 中国白酒 【需要发票 联系客服】
¥284.55定价：¥322.85 (8.82折)
¥221.19定价：¥280.00 (7.9折)
【新华书店总店】中国酒曲制作技艺研究与应用 ,,中国轻工业出版社 全国五仓就近发货85%城市次日达！团购优惠咨询：13284178503
¥199.17定价：¥280.00 (7.12折)
中国酒曲制作技艺研究与应用 白酒酿造工教程白酒酿造培训教程 白酒生产技术工艺配方勾兑制酒曲酿酒书 白酒酿造书籍 中国白酒 【需要开票的用户 请联系客服 】
¥288.34定价：¥288.34
中国酒曲制作技艺研究与应用 白酒酿造工教程白酒酿造培训教程 白酒生产技术工艺配方勾兑制酒曲酿酒书 白酒酿造书籍 中国白酒
¥343.22定价：¥343.22
中国酒曲制作技艺研究与应用 邓子新 编 轻工业/手工业专业科技 正版图书籍 中国轻工业出版社
¥266.25定价：¥351.23 (7.59折)
中国酒曲制作技艺研究与应用 邓子新 编 中国轻工业出版社【正版现货】 正版图书，本店套装图书默认为单本，您下单前可咨询在线客服，谢谢！
¥129.20定价：¥272.49 (4.75折)
中国酒曲制作技艺研究与应用 中国轻工业出版社 新华书店正版，关注店铺成为会员可享店铺专属优惠，团购客户请咨询在线客服！
1.编写团队：邓子新主编，中国科学院院士；傅金泉主笔，酿酒行业功勋元老，被誉为“中国黄酒博士；湖北省食品工业协会组织全省知名酿酒和微生物专家共同编撰。2.非常不错内容呈现：在《中国酒曲集锦》的基础之上，集中国酒曲古今文献、酒厂内部资料于一书，填补中国酒曲文献资料系统总结与归纳的空白，对酿造行业具有重大的现实意义和史学意义。3.全面系统介绍：从《齐民要术》《天工开物》到现代酒曲专著，对大曲、小曲、麦曲、红曲、麸曲等酿酒用曲的制作技艺分类总结，详实介绍，对酒厂技术人员具有实际指导价值。
¥196.00定价：¥280.00 (7折)
【2册】中国酒曲制作技艺研究与应用+中国白酒勾兑宝典 白酒勾兑技术方法大全 白酒勾兑配方设计与计算 粮食酿酒技术酒曲加工
¥409.25定价：¥409.25
中国酒曲制作技艺研究与应用 白酒酿造工教程白酒酿造培训教程 白酒生产技术工艺配方勾兑制酒曲酿酒书 白酒酿造书籍 中国白酒
¥208.67定价：¥280.00 (7.46折)
中国酒曲制作技艺研究与应用 正版图书保证质量 七天无理由退货让您购物无忧
1.鼎级编写团队：邓子新主编，院士；傅金泉主笔，酿酒勋元老，被誉为“中国黄酒博士；湖北省食品工业协会组织全省知名酿酒和微生物专家共同编撰。 2.内容呈现：在《中国酒曲集锦》的基础之上，集中国酒曲古今文献、酒厂于一书，填补中国酒曲文献资料系统总结与归纳的空白，对酿造行业具有重大的现实意义和史学意义。 3.全面系统介绍：从《齐民要术》《天工开物》到现代酒曲专著，对大曲、小曲、麦曲、红曲、麸曲等酿酒用曲的制作技艺分类总结，详实介绍，对酒厂技术人员具有实际指导价值。
¥222.80定价：¥280.02 (7.96折)
中国酒曲制作技艺研究与应用 白酒酿造工教程白酒酿造培训教程 白酒生产技术工艺配方勾兑制酒曲酿酒书 白酒酿造书籍 中国白酒
¥288.05定价：¥288.05
【2册】中国酒曲制作技艺研究与应用+中国白酒勾兑宝典 白酒勾兑技术方法大全 白酒勾兑配方设计与计算 粮食酿酒技术酒曲加工
¥412.55定价：¥412.55
【2册】中国酒曲制作技艺研究与应用+中国白酒勾兑宝典 白酒勾兑技术方法大全 白酒勾兑配方设计与计算 粮食酿酒技术酒曲加工
¥411.05定价：¥411.05
中国酒曲制作技艺研究与应用 邓子新 编 轻工业/手工业专业科技 正版图书籍 中国轻工业出版社
¥267.44定价：¥351.23 (7.62折)
【关注有礼】中国酒曲制作技艺研究与应用 白酒酿造工教程白酒酿造培训教程 白酒生产技术工艺配方勾兑制酒曲酿酒书 白酒酿造书
¥289.00定价：¥289.00
【2册】中国酒曲制作技艺研究与应用+中国白酒勾兑宝典 白酒勾兑技术方法大全 白酒勾兑配方设计与计算 粮食酿酒技术酒曲加工 部分书籍售价高于定价严者慎拍
¥334.91定价：¥365.00 (9.18折)
¥260.99定价：¥523.00 (5折)
中国酒曲制作技艺研究与应用 白酒酿造工教程白酒酿造培训教程 白酒生产技术工艺配方勾兑制酒曲酿酒书 白酒酿造书籍
¥259.29定价：¥280.00 (9.27折)
中国酒曲制作技艺研究与应用 中国轻工业出版社 9787518425860 鼎级编写团队，权威内容呈现，中国酒曲制作技艺系统介绍，填补中国酒曲文献资料系统总结与归纳的空白。
¥266.00定价：¥280.00 (9.5折)
中国酒曲制作技艺研究与应用 白酒酿造工教程白酒酿造培训教程 白酒生产技术工艺配方勾兑制酒曲酿酒书 白酒酿造书籍 中国白酒
¥264.04定价：¥264.04
¥230.00定价：¥280.00 (8.22折)
中国酒曲制作技艺研究与应用 邓子新 编 轻纺【可开发票】 全新正版，团购咨询客服有优惠
¥268.40定价：¥280.00 (9.59折)
【认准正版 量大优惠】中国酒曲制作技艺研究与应用 白酒酿造工教程白酒酿造培训教程 白酒生产技术工艺配方勾兑制酒曲酿酒书 正版新书 正规电子发票 联系客服领取
¥342.00定价：¥342.60 (9.99折)
【2册】中国酒曲制作技艺研究与应用+中国白酒勾兑宝典 白酒勾兑技术方法大全 白酒勾兑配方设计与计算 粮食酿酒技术酒曲加工
¥413.89定价：¥413.89
中国酒曲制作技艺研究与应用 白酒酿造工教程白酒酿造培训教程 白酒生产技术工艺配方勾兑制酒曲酿酒书 白酒酿造书籍 中国白酒
¥220.00定价：¥277.70 (7.93折)
中国酒曲制作技艺研究与应用 白酒酿造工教程白酒酿造培训教程 白酒生产技术工艺配方勾兑制酒曲酿酒书 白酒酿造书籍 中国白酒 【需要开票的用户 请联系客服 】
¥340.48定价：¥340.48
中国酒曲制作技艺研究与应用 湖北省食品工业协会组织编写 中国轻工业出版社
¥258.00定价：¥280.00 (9.22折)
中国酒曲制作技艺研究与应用 邓子新 编 中国轻工业出版社 9787518425860 部分图片套装书籍可能不全 下单前请咨询线上客服
¥177.31定价：¥280.00 (6.34折)
中国酒曲制作技艺研究与应用 白酒酿造工教程白酒酿造培训教程 白酒生产技术工艺配方勾兑制酒曲酿酒书 白酒酿造书籍 中国白酒
¥208.67定价：¥280.00 (7.46折)
中国酒曲制作技艺研究与应用【正版书籍】 正版书籍，达额减，有问题联系客服！
¥285.25定价：¥572.50 (4.99折)
中国酒曲制作技艺研究与应用 白酒酿造工教程白酒酿造培训教程 白酒生产技术工艺配方勾兑制酒曲酿酒书 白酒酿造书籍 中国白酒 可开发票 联系在线客服索取
¥288.05定价：¥288.05
中国酒曲制作技艺研究与应用【星辰智慧图书】 【需要开票的用户 请联系客服 】
¥361.76定价：¥361.76
中国酒曲制作技艺研究与应用 白酒酿造工教程白酒酿造培训教程 白酒生产技术工艺配方勾兑制酒曲酿酒书 白酒酿造书籍 中国白酒
¥285.85定价：¥285.85
中国酒曲制作技艺研究与应用 邓子新 编 轻工业/手工业专业科技 正版图书籍 中国轻工业出版社
¥265.84定价：¥285.63 (9.31折)
【认准正版 量大优惠】中国酒曲制作技艺研究与应用 白酒酿造工教程白酒酿造培训教程 白酒生产技术工艺配方勾兑制酒曲酿酒书 正版新书 正规电子发票 联系客服领取
¥342.00定价：¥342.60 (9.99折)
中国酒曲制作技艺研究与应用 白酒酿造工教程白酒酿造培训教程 白酒生产技术工艺配方勾兑制酒曲酿酒书 白酒酿造书籍 中国白酒 正版新书，电子发票，量大优惠，贴心售后，有问题联系在线客服，赠品随机。
¥224.72定价：¥280.00 (8.03折)
【2册】中国酒曲制作技艺研究与应用+中国白酒勾兑宝典 白酒勾兑技术方法大全 白酒勾兑配方设计与计算 粮食酿酒技术酒曲加工
¥412.29定价：¥412.29
中国酒曲制作技艺研究与应用 白酒酿造工教程白酒酿造培训教程 白酒生产技术工艺配方勾兑制酒曲酿酒书 白酒酿造书籍 中国白酒
¥258.93定价：¥280.00 (9.25折)
正版！ 中国酒曲制作技艺研究与应用， 9787518425860， 中国轻工业出版社【正版图书可开发票】 正版图书]
¥188.00定价：¥280.00 (6.72折)
2册中国酒曲制作技艺研究与应用+中国白酒勾兑宝典 白酒勾兑技术方法大全 白酒勾兑配方设计与计算 粮食酿酒技术酒曲加工图书
¥412.55定价：¥412.55
