现代餐饮企业管理 王勇,杨华 主编 中国商业出版社【正版保证】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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【正版】基于体教结合的足球人才培养研究9787520817462王勇 著
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现代餐饮企业管理 杨华 王勇 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《现代餐饮企业管理》一书结合我国当前对高技能、复合型、紧缺型人才需求的实际状况,以培养中高技能型的烹饪人才为主导,着重介绍餐饮业的概况,现代餐饮管理导论,现代餐饮企业战略管理,现代餐饮企业人才资源管理,菜单的设计策划和管理,餐饮原料管理,现代餐饮企业的生产管理,现代餐饮企业服务管理,现代餐饮企业营销管理,现代餐饮企业成本,餐饮企业店面设计与装璜。遵循继承、发展与创新的原则,突出反映了烹饪学科领域的新趋势、新知识、新技术、新成果的“四新”内容,做到兼收并蓄,不拘一格,旨在体现烹饪知识的前瞻性、创见性、科学性和实践性及学科间交衩与渗透。《现代餐饮企业管理》是烹饪系列教材之一,可作为中、高等职业院校烹饪、旅游、餐饮管理等专业教材,也可作为烹饪技师培训和餐饮行业职工培训教材。
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基于体教结合的足球人才培养研究 王勇 9787520817462 中国商业出版社
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