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往古的滋味:中国饮食的历史与文化 王仁湘 著 山东画报出版社【正版】 正版图书,下单前请先咨询客服,欢迎选购!
从人工火的发明到农耕文化出现,从茹毛饮血到煎炒烹炸,从羹饮脍炙到四大菜系,从勺子到筷子……中国饮食文化经历了漫长的发展过程,我们从昨日的盛宴中,看到了它的缤纷色彩与博大精深。 中国有句古话:民以食为天。作为世界文明古国之一,中国饮食的历史几乎与中国的文明史一样长。在充饥果腹之外,人们赋予了饮食更多的文化意味,即今天每每被提及的所谓“食文化”。长久以来就对中国古代饮食文化感兴趣,随着本书,让我们展开了一遭有趣的中国古代饮食文化之旅。
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往古的滋味:中国饮食的历史与文化【正版图书,满额减】 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
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饮食谱 章国超,邵万宽 山东画报出版社【正版】 正版图书,下单前请先咨询客服,欢迎选购!
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潮菜天下:潮州菜系的文化与历史 张新民 著 山东画报出版社【正版】 正版图书,下单前请先咨询客服,欢迎选购!
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潮菜天下:潮州菜系的文化与历史【正版图书,满额减】 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
潮汕文化,源远流长。潮菜以“口感清新,制作精细,讲究鲜活”为主要特色而闻名于世,经一代又一代名师的传承与创新,形成独特的潮汕饮食文化。广州冼玉清教授曾写诗赞道:“烹调味尽东南美,最是功夫茶与汤。”而今,潮汕美食更是形成一股潮菜美食浪潮,令众多食客、美食家趋之若鹜。那么,潮菜有什么文化内涵呢?且听一听美食家张新民是怎么说的吧!
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食说新语:中国饮食烹饪探源【正版图书,满额减】 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
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从人工火的发明到农耕文化出现,从茹毛饮血到煎炒烹炸,从羹饮脍炙到四大菜系,从勺子到筷子……中国饮食文化经历了漫长的发展过程,我们从昨日的盛宴中,看到了它的缤纷色彩与博大精深。 中国有句古话:民以食为天。作为世界文明古国之一,中国饮食的历史几乎与中国的文明史一样长。在充饥果腹之外,人们赋予了饮食更多的文化意味,即今天每每被提及的所谓“食文化”。长久以来就对中国古代饮食文化感兴趣,随着本书,让我们展开了一遭有趣的中国古代饮食文化之旅。
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