味外之味 (台湾媒体推荐好书。食神朱振藩,书写舌尖上的古今食趣、家国与乡愁。蔡澜、詹宏志、李昂、林书炜、吴淡如、陈岚舒等啧啧推荐!)
台湾食神 朱振藩先生细说中华饮食之美,有味、有料、有趣。台湾《破报》推荐好书。 重磅推荐: ★《口福:今生必食的100道中国菜》 ★《饕掏不绝》
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味兼南北 (知味书系。亚洲饮食文化研究所所长、台湾“食神”朱振藩,品评两岸百种佳肴,书写中华饮食之美。《舌尖上的中国》总顾问蔡澜、海外媒体推荐好书,三联生活书店诚意出品。)
台湾食神 畅谈中华饮食之美,有味、有料、有趣!朱振藩几乎饱览了中国涉及饮食的各类文集,对每道菜的历史渊源及菜系发展了如指掌,一盘菜、一片肉也能让他大书特书,从古至今,引经据典,洋洋洒洒几万字打不住。 不少菜系已经到了复兴的时候,饮食文化必须受到重视。我们要有长远眼光,要熟悉美食的典故和演变,挖掘饮食中蕴含的传统文化。
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饕掏不绝 (台湾美味鉴赏家、食圣、现代食神朱振藩,书写舌尖上的家国与乡愁。蔡澜、詹宏志、李昂、林书炜、吴淡如、陈岚舒、朱茵等啧啧推荐)
台湾食神 朱振藩先生细说中华饮食之美,有味、有料、有趣。历史味道、故乡味道、记忆味道、典故溯源、名流传奇、文化与知识的延伸阅读。 重磅推荐: ★《口福:今生必食的100道中国菜》 ★《味外之味》
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