比萨圣经 教你制作世界各地五星级的美味比萨
托尼 吉米尼亚尼是12次*比萨大赛冠军得主 这本书涵盖了世界各地不同地域风格的特色比萨,多达75款,美国比萨类经典畅销书 跟随这本书,你将学会和面、整形、放料和烘焙等所有与比萨制作有关的技艺技巧
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(美)托尼?吉米尼亚尼 杨丽娟◎译 /2017-03-01 /北京科学技术出版社
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