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★ 美食作家、纪录片导演陈晓卿，好酒好蔡、蔡昊精选创始人蔡昊倾情推荐，米其林三星主厨余溟烨权威译著。 ★本书的作者团队堪称餐饮史上天团作者阵容，包括 世界50餐厅 和 亚洲50餐厅 中国港澳台地区学术主席苏珊 荣格、詹姆斯 比尔德奖得主豪伊 卡恩、Bon App tit 杂志总编克里斯蒂娜 穆尔克、大洋洲 世界50餐厅 投票主席帕特 努斯、 世界餐厅奖 评审团主席安德 烈 佩特里尼、 世界50餐厅 研究会主席迭戈 萨拉扎、 彭博 （Bloomberg）首席美食评论家理查德 维恩斯。 ★ 全书讲述了影响烹饪历史的237道招牌菜，这些招牌菜的史料是弥足珍贵的，作者团队遍访多家餐厅，采访了多位主厨，收集了大量的素材，经过精心编撰，才集结成册。书中招牌菜的起源故事短小精悍，生动有趣，还能对照后半部分的食谱还原经典的招牌菜。 ★ 书中的招牌菜能追溯至三个世纪
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《一饭一世界》全新修订版，延续以往清新风格，书写味蕾上的故乡，呈现别样的江南饮食文化。作者用清新的文笔书写故乡的食物，人间的美食，从中趣谈饮食背后的人以及文化趣事，从饮食文化中折射地方文化、风土人情，颇有情味，有明清小品文之特质。 每种食物里都有人情味，每种食物都是一种回忆。这是一本关乎情感和记忆的书 不论是舌尖上的乡愁，还是远行人生路上的取食，一餐一饭，内里都藏着一个世界。作者娓娓道来的文风，熟悉普通的食物很能引起普通读者的共鸣。 吃货的菜谱，游子的情书，生活家的美文。 文章看似在描写饮食，其实是谈饮食背后的人、文化与趣事，描写日常生活中的饮食男女，窥人生百态，可谓见微知著。且多从常见的食物着手，容易引起普通大众的共鸣。 作者文笔优美，清新自然有趣，字里行间充满着人情
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