吴金鸿、王正武主编的《这样吃不生病——全民提升免疫力》围绕通过科学合理饮食提高免疫力这一主题,概述了有关免疫力的基本常识;阐述了食物中有助于提高免疫力的蛋白质、维生素、微量元素、脂类、功能性多糖等重要营养素及益生菌、核苷酸、植物化学成分等功能活性成分;介绍了30余种有益于增强人体免疫力的水果、蔬菜、五谷杂粮、食用菌、乳品等食物材料及20余种能增强人体免疫力与调节免疫功能的药食两用中草药;推荐了40种包括果蔬饮品、美味粥品、营养炖补汤、食疗药膳等食谱,并介绍了其提升免疫力的作用原理及其制作方法。通过阅读本书,读者可以了解如何在日常生活中通过科学饮食来提高免疫力,并能获得一种健康的生活方式。
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