厨房里的人类学家(新版)(分享专业厨房背后的秘密。作家梁文道、蔡珠儿、韩良忆、叶怡兰等人满足推荐)
1. 近来揭露厨房秘辛及独特饮食文化的书籍虽不少,但多数来自翻译,少见国内作家书写。 2.作者虽由学院转向厨房,但其于学院中养成的学术训练和人文滋养,以及本身具备的多国生活经验,都令她得以拥有更开阔宽广的眼界与见地,建立起属于自己、属于众食客的客观角度观察厨房百态与当今的饮食风潮与文化。 3.放弃即将到手的人类学博士学位转投学习厨艺,习成并从厨房里*基础的学徒做起,作者筑梦的勇气是许多人所钦羡的,而这也是现在年轻人所缺乏的,一种对梦想的实践力。
¥26.20定价:¥38.00 (6.9折)