细节出美食——大厨点拨家庭厨艺
作为人类赖以生存的**大要素，吃一直伴随着社会的发展和历史的变迁。时至今日，人们追求的是吃得有营养，吃得有品位。刘自华等结合数十年的厨艺实践，倾全部经验与学做川菜之体会，编写了《细节出美食——大厨点拨家庭厨艺》这本以川菜烹饪为主体内容的图书，理论联系实践，以一点带整体，一味带多味，以一菜带多菜，内容广泛，实用性强，希望能对专业厨师和家庭主妇有所启发。
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刘自华 等 /2013-03-01 /农村读物出版社
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细节出美食--大厨点拨家庭厨艺
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刘自华 /2013-03-01 /农村读物
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刘自华 /2013-03-01 /农村读物出版社
