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想做出“出乎其类、拔乎其萃”的泰国菜，要诀就是两个字：平衡。不管是奶味浓重的青咖喱、热气腾腾的牛肉汤，还是入口惊艳的青木瓜沙拉，泰国菜真正讲究的是让各种味道实现平衡：辣、甜、酸、咸，每种味道都跃然“舌”上，但没有一种可以独霸味蕾。不管身处泰国何地，你都能体会到饮食处处牵动着泰国人的情感。每道菜中都有历史，每道菜中都蕴含着传承。在泰国，饮食之道与任何文化都是绝缘的，它更像是一种信仰，其影响之大超乎
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泰国美食之旅/孤独星球LONELYPLANET旅行读物系列 奥斯丁？//马克？维恩斯 著 李冠廷//章怡 译 旅游 社科
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泰国美食之旅/孤独星球LONELYPLANET旅行读物系列 9787503199455
Product Details 基本信息 ISBN-13 书号 9787503199455 Author 作者 奥斯丁？//马克？维恩斯 Format 版本 平装-胶订 Pages Number 页数 254页 Publisher 出版社 中国地图出版社 Publication Date 出版日期 2017-07-01 Product Dimensions 商品尺寸 16开 Language 语种 其它（含多语） Book Contents 内容简介 奥斯丁？、马克？维恩斯撰文摄影的《泰国美食之旅/lonely planet》为你奉上原汁原味的泰国料理，都是在当地厨房里修炼已久的正宗养味。贡献食谱的人既有街边流动摊贩，也有世界名厨，个个都是泰国烹饪界的品质高手。不管是火辣的鱼肉咖哩，还是酸脆的蔬菜沙拉，与你分享的都是他们祖上家传的秘方，以及对泰国美食的真读热爱。
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