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《蔬菜及特色作物系列丛书国际食品法典和中国农产品分类实用手册 水果、香草和香料》主要以国际食品法典委员会（CAC）相关文件为基础，对其中农药残留委员会（CCPR）近几年已经修订完成的植物源初级农产品中的水果类、香草和香料类农产品进行整理补充。其主要包括 修订后的CAC农产品组的具体品种名称、编码、英文名称和拉丁学名 该组中中国主要农产品信息以及涉及农药残留限量标准制定方面的详细信息，包括该品种在CAC分类体系中的位置以及农产品的中文名称、在中国的种植区域、种植方式、农药残留样品田间处理方法、可食可饲部位等。《蔬菜及特色作物系列丛书国际食品法典和中国农产品分类实用手册 水果、香草和香料》旨在为中国农药领域研究人员及相关工作人员提供参考，为中国农药残留研究及MRL制定和国际农产贸易等提供技术支持，以保证
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