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《中点专业教材 中点基础教程》是由知名厨艺大师&mdash &mdash 黎国雄亲自指导的,是一本专为厨艺初学者、爱好者以及家庭&ldquo 煮妇&rdquo 打造的中式点心制作大全。书中有许多大家耳熟能详的点心,但是以往可能吃过却不会自己做,所以在本书中特别增加了分解动作,详细介绍了各式点心的制作过程及方法,图文并茂、易学易懂。不论是喜爱DIY的点心爱好者,还是专业人士,从本书中皆能满足需求。中式点心历史悠久,烹饪工艺多样且成熟精湛,造型干变万化,色彩丰富多彩,口味&ldquo 五味&rdquo 俱全,荤素搭配有致,而且各地都有其独特的风味。本书由知名厨艺大师指导,将向您一一展示50余款中式点心的制作奥妙,包括包子、饺子、酥饼、糕点等,简单易学,助您轻松熟知中点制作,享受无穷美味。
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