超可爱翻糖蛋糕 (亚洲西点大师王森倾情力作,详细翻糖基础理论,18款翻糖饼干+25款杯子蛋糕+34款创意翻糖蛋糕+6款棒棒蛋糕,附10款经典作品欣赏,一步一图,详细的文字说明)
◆延展性极佳的翻糖可以塑造出各式各样的造型,完美地表现精美的细节,充分展现造型的艺术性,体现个性与艺术的完美结合。 ◆《超可爱翻糖蛋糕》紧跟当今蛋糕装饰的主流,各种翻糖作品时尚精美,可用于婚宴等各种庆典,或生日等各种纪念日。 ◆书中款式众多,技法多样,跟随讲解都能一步步制作出来,蛋糕店可参考制作豪华的大蛋糕,爱好者也能轻松制作可爱、萌萌的杯子蛋糕送给亲朋好友。这么多款式,总有一款适合你!
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精巧小糖艺制作图典:提升餐点档次技法 (亚洲西点大师王森亲情力作,38款精美糖艺作品,详细的糖艺知识,和大师一起体验糖艺的精巧和甜蜜)
◆延展性极佳的翻糖可以塑造出各式各样的造型,完美地表现精美的细节,充分展现造型的艺术性,体现个性与艺术的完美结合。 ◆《精巧小糖艺制作图典:提升餐点档次***技法》紧跟当今蛋糕装饰的主流,各种翻糖作品时尚精美,可用于婚宴等各种庆典,或生日等各种纪念日。 ◆书中款式众多,技法多样,跟随讲解都能一步步制作出来,蛋糕店可参考制作豪华的大蛋糕,爱好者也能轻松制作可爱、萌萌的杯子蛋糕送给亲朋好友。这么多款式,总有一款适合你!
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超人气面包制作大全:50余种最受大众喜爱的面包 (附DVD光盘)
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《花式咖啡图典》每款咖啡成品图清晰精美,可供咖啡店直接选用;全图解,一看就懂;配有dvd光盘,如同现场授课,便于读者快速准确掌握咖啡调制技术。
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我们为您奉上的这本《梦幻多层蛋糕》,将详细讲述如何用线分割蛋糕面令造型更合理,如何搭配色彩使蛋糕更加赏心悦目,同时还贴心地囊括了从蛋糕坯到蛋糕架的选择等各种小细节,力求使您的多层蛋糕制作向零风险迈进。当然*必不可少的是我们精挑细选的几十款或时尚、或经典的多层蛋糕样品,有浪漫温馨的婚庆蛋糕,有应时应景的节日蛋糕,也有活泼多彩的儿童生日蛋糕……想看到更多,了解更多,就翻开本书,立即带您进入多层蛋糕的梦幻世界。
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《超可爱裱花蛋糕》是迄今为止唯——本囊括了乐器、车、船、书、 寿桃以及人物头像等各种立体造型蛋糕的裱花类 图书,极具收藏及参考价值。
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当当网热销烘焙类图书推荐: 《微笑的戚风蛋糕:首尔清新装饰风!》 《“妈妈的甜点”家庭烘焙学院》 《裱花蛋糕装饰*热门的六堂课》中汇总结了不同材料的装饰件,从甜蜜的拉糖装饰件,到鲜美的水果装饰件,从酥脆的饼干装饰件,到香浓的巧克力装饰件,再到那精致的巧克力泥装饰件……各种类型的装饰件应有尽有。在书中,从基础入手,塑形、着色、造型……手把手教会您做出精美的装饰件,再配上精心挑选的装饰件成品图:整个装饰件的世界为您打开!
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