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《随园食单》作者袁枚不仅是清代的散文家和诗人,还是美食大师。他重视生活情趣,而所处时代正值康乾盛世,饮食文化十分繁荣,故能以食为学,博采百家,继承传统,发展创新,用四十余年品尝美食之功力,写出《随园食单》这样具有划时代意义的饮食烹饪大作。
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小日子茶 唐丽娟 9787546428055 成都时代出版社
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果蔬雕刻与围边集锦 成都时代出版社 新华书店正版,关注店铺成为会员可享店铺专属优惠,团购客户请咨询在线客服!
典尚文化工作室编著的《新编果蔬雕刻与围边集锦》一书,分别介绍常用的雕刻食材、雕刻刀具、雕刻的基本技法、围边原料的选用、围边的方法、围边的要领及大量的造型创新独到的果蔬雕刻、围边新作品等。书中图片精美、文字详细、步骤连贯,利于读者学习和掌握。此书是果蔬雕刻入门者上佳的学习范本,亦是供本行业者参考的优秀资料集锦。
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厨师工具书 农业烹调的参考。 名厨绝活公开:食材组合搭配+细致烹制方法。 原材料的分类、营养成分、膳食功效、发制方法、食用宜忌。 燕窝、鲍鱼、鱼翅、海参、鱼肚。 红烧官燕、木瓜官燕、雪蛤炖燕窝、金丝血燕、扣南非干鲍、一品鲜鲍鱼、鲍鱼扣辽参、日本吉品鲍、红烧大钩翅、浓汤干捞翅、鱼翅、金华火腿金钩翅、鲍汁扣关东辽参、鲍汁鹅掌扣关东参、一品海参、浓汤蟹柳浸鱼肚、鲨鱼皮烩鱼肚、鱼肚全家福、干贝花胶炖响螺。 挑选燕鲍翅参肚中有名、有代表性的菜肴,五星名厨将多年厨艺绝活传授给您。详解名贵菜品的用料、制作方法、特色和烹调关键…… 学习经典的烹调技艺,掌握特色的做法,让你也能做出美味。
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小炒王 美食厨房 成都时代出版社 【新华书店正版图书书籍】 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达 关注店铺可享店铺优惠!
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卤拌泡-味道川菜-成都时代出版社【新华正版书籍】 全新正版书籍 正规发票 多仓就近发货
《味道川菜:卤拌泡》由成都时代出版社出版。
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家常小炒王-BOOK+DVD 成都时代出版社【新华正版书籍】
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经典面食-四川老字号 杨硕 主编 成都时代出版社【正版书】 【热销推荐,正版现货,全国三仓就近发货,物流快捷,欢迎选购!】
《四川老字号:经典面食》精选百余道经典、易做的四川面点,详解烹制方法,精配美味图片,讲述食源文化。经典面食,“面面俱到”,以飨读者。《四川老字号:经典面食》由成都时代出版社出版。
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烹饪基本技能 高海薇 主编 成都时代出版社【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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