好吃 联合京城*餐厅，精美特辑生动再现经典料理。 好看 《你以为你以为的就是你以为的吗？》作家朱利安 巴吉尼畅谈饮食哲学。 16位明星大厨，22道经典菜品，附送52页全彩四色印刷精美料理特辑。 《吃的美德：餐桌上的哲学思考》不但告诉你身而为人应该怎么 吃 ，而且教你思考怎么 活 。 有机种植、动物福利、公平贸易、节食减肥 所有关于饮食的纠结逐个破解。 沈宏非、陈晓卿、黄磊、朱虹、姚新中、欧阳应霁、殳俏、张际星，联合重磅推荐。 湛庐文化出品。
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吃的美德:餐桌上的哲学思考 (英)朱利安·巴吉尼(JulianBaggini)译者：闾佳 北京联合出版公司【正版书籍】 【店主推荐，正版书放心购买，可开发票】
《吃的美德 餐桌上的哲学思考》讲述了饮食的哲学，人是一种会吃、会思考、会享乐的动物，而餐桌正是我们可以同时做这三件事的地方。为什么食物对我们那么重要？我们和食物的关系是什么？我们选择要吃什么，其实涉及人性的本质层面 动物性、感官、社会、文化、创造性、情绪和知性。对饮食的认真思考，需要考虑到和自然的关系，和其他动物的关系，和其他人的关系，以及和我们自己的关系。所以说，关于饮食的思考，其实也涉及如何做个有德行的人，以及决定要过什么样的生活。作者深入饮食传统和文化，提出让人耳目一新的哲学思考，探讨的部分议题包括但不限于如下 ●吃素比吃肉慈悲？吃得越清淡越好？●跨国大企业等于万恶资本家？●纯手工制作比机器量产好？传统古法胜过创新料理？●把食物吃完才不算浪费？吃到饱可以吃但不能带走？减重
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吃的美德：餐桌上的哲学思考/饮食文化为食物辩护食者的宣言记忆的隐味书籍 图书>烹饪/美食>饮食文化>
基本信息 图书名称：吃的美德 餐桌上的哲学思考 作 者：朱利安 巴吉尼 定价： 56.90 ISBN号：9787550276697 出版社：北京联合出版公司 开本：16 装帧： 出版日期： 2016-6-1 印刷日期： 2016-6-1 目录 主编有话说 我所享受的吃的美德 中文版序 吃，深刻的哲学体验 前言 生活是为了吃饭，还是吃饭为了生活？ 第一部分 采集 如果你不知道它从何而来，也就不知道它是什么。 01敢于求知 02别一味自足 03时间的果实 04超越有机 05屠宰也有关爱 06公平贸易 07大即是无良？ 第二部分 烹饪 一顿饭开始得可远比下第一筷子早。 08撕掉食谱 09传统的真谛 10高科技的实践智慧 11例行公事不无聊 12慷慨撒上一撮盐 第三部分 人如其不食 你不吃的东西，同样塑造了你这个人。 13抵挡自助早餐的诱惑 14减肥的自控力 15不反弹的意志力 16禁食 第四部分 好好食 牲
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