家常便饭 《家常便饭》写组 【店主推荐，正版书放心购买，可开发票】
炸响铃 用料 猪肉00克，豆腐衣7张，虾仁00克，鸡蛋个，熟猪肉750克，精盐、料酒、味精、葱姜末、甜面酱、花椒盐各少许。做法 将猪肉、虾仁洗净沥水，分别斩成细茸，放入碗内，打鸡蛋，加料酒、味精、精盐、葱姜末拌成馅心待用。将豆腐衣剔去硬边，取5张豆腐衣，每张分成四大块，再取2张豆腐衣，每张切成0小块。在每大块豆腐衣中间放一小块豆腐衣，将馅心均匀地分放在豆腐衣当中，然后每只包成“烧麦”形的“铃儿”待炸，把“铃儿”下入三四成熟的油锅里炸，待豆腐衣变脆、色泽黄亮时捞出趁热进盘，蘸花椒盐、甜面酱食用。
¥10.54定价：¥50.16 (2.11折)
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¥9.96定价：¥50.40 (1.98折)
家常便饭 《家常便饭》编写组 编著 学苑出版社【正版】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
宫保肉丁： 用料：猪后腿肉、笋、蛋清、水淀粉、白糖、味精、盐、酱油、料酒、辣豆瓣酱各适量。 做法：将肉洗净，切成小方丁，用蛋清加水淀粉和少许盐调成糊，糊中加辣豆瓣酱，再将肉丁在糊中抓匀。 锅放油，烧至五六成熟时，将肉丁倒入，滑熟捞出，控油。再将笋丁用开水焯一下。 用小碗，放酱油、味精、盐、白糖、料酒、水淀粉和少许高汤，调成芡汁。 锅内放少许油，烧热，倒入肉丁和笋丁翻炒几下，将调好的芡汁撒在锅内，颠炒。出锅时再淋上点辣油。
¥7.00定价：¥21.37 (3.28折)
宫保肉丁： 用料：猪后腿肉、笋、蛋清、水淀粉、白糖、味精、盐、酱油、料酒、辣豆瓣酱各适量。 做法：将肉洗净，切成小方丁，用蛋清加水淀粉和少许盐调成糊，糊中加辣豆瓣酱，再将肉丁在糊中抓匀。 锅放油，烧至五六成熟时，将肉丁倒入，滑熟捞出，控油。再将笋丁用开水焯一下。 用小碗，放酱油、味精、盐、白糖、料酒、水淀粉和少许高汤，调成芡汁。 锅内放少许油，烧热，倒入肉丁和笋丁翻炒几下，将调好的芡汁撒在锅内，颠炒。出锅时再淋上点辣油。
¥7.20定价：¥10.00 (7.2折)
