西式烹饪工艺与实训(高等职业学校西式烹饪工艺专业教材) 本教材为高等职业学校西式烹饪工艺的配套教材,全书配备大量的图片,直观地展现西式烹饪工艺的各个步骤。
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西式烹饪工艺与实训 郭晓赓 编 中国轻工业出版社 【新华书店正版图书书籍】
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法国费朗迪学院西餐烹饪宝典 (法)米歇尔唐桂 ,郭晓赓,杨帆 中国轻工业出版社【正.版】 【正品保证,进入店铺更多优惠!】
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法国费朗迪学院西餐烹饪宝典 (法)米歇尔?唐桂 著,郭晓赓,杨帆 译 中国轻工业出版社【正版.】 正版图书,下单前请先咨询客服,欢迎选购!
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法国费朗迪学院西餐烹饪宝典 (法)米歇尔唐桂 郭晓赓 杨帆 译 中国轻工业出版社【.正版】 【正品保证,进入店铺更多优惠!】
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西式烹饪工艺实训教程 郭晓赓. 全国多仓发货,物流便捷,正版保证,欢迎选购!
《西式烹饪工艺实训教程/高职高专旅游类专业系列教材》作为指导西餐实践操作的综合教科书,内容丰富生动,知识涵盖面广。 《西式烹饪工艺实训教程/高职高专旅游类专业系列教材》具有模式创新、观念更新、重视知识拓展等特点,坚持理论够用、突出实践应用的原则。 《西式烹饪工艺实训教程/高职高专旅游类专业系列教材》配备大量步骤演示图片,对西式烹饪工艺的实训内容进行了系统的演示。
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西式烹饪工艺实训教程 郭晓赓 清华大学出版社【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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饮食文化概论【正版书籍,支持发票】 支持电子发票,请确认收货以后联系在线客服
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法国费朗迪学院西餐烹饪宝典【达额立减】 [正版书籍,达额减,现货速发,可开电子发票]
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法国费朗迪学院西餐烹饪宝典 [法]米歇尔·唐桂- 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《费朗迪学院西餐烹饪宝典》是被誉为“烹饪界哈佛”的职业公立院校——费朗迪厨艺学院的大师厨艺课程教材。本书详尽介绍了从基础到精通、涵盖厨师的所有烹饪技术,能让你像专业厨师一样烹饪!《费朗迪学院西餐烹饪宝典》的内容主要包括基础汤、汤汁、烧汁、酱汁,蛋类,鱼类、甲壳类、贝壳类、软体类,肉类、禽类、野味,蔬菜、谷物、面团及水果等37种基本烹调技法和食材加工方法分步示范,以及倾情精选、大师亲传43道食谱的详细制作方法,并配有500多幅高清图详细演示。同时,符箓有菜谱索引、烹饪技法索引、合作厨师菜品索引等,便于专业人士及美食爱好者学习、阅读和掌握。
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饮食文化概论(全国旅游类专业创新应用型人才培养规划教材) 编者:修宇//郭晓赓|总主编:黄先开 中国旅游 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达 关注店铺可享店铺优惠!
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法式烘焙教科书2(糕点装饰 经典蛋糕) [法]克里斯托弗·费 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
本书为的糕点烘焙书,是学习烘焙的教科书和参考书!在这本书中可以学会蛋糕装饰和经典蛋糕制作的全面知识,步骤特别详尽,图文结合,是一本到学习甜点制作的教科书,可谓“手把手”每个步骤都细致入微,富有创意,又注重实际劋作。
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法式烘焙教科书4(马卡龙 面包 小点心) [法]克里斯托弗·费 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
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法式甜点全书 [法]伊莎贝尔·布兰 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
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材料科学基础(英文版)(下册) “互联网+”新形态教材;含慕课视频及课件;版权输出至德古意特出版社
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法国费朗迪学院西餐烹饪宝典 米歇尔·唐桂 著;郭晓赓 杨帆 译 译 中国轻工业出版社
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材料科学基础 下册(英文版) 戎咏华编著;何国编译;胡赓祥;蔡珣;李铸国;疏达;郭正洪;王晓东 上海交通大学出版社 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达 关注店铺可享店铺优惠!
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正版法国费朗迪学院西餐烹饪宝典,米歇尔·唐桂 著;郭晓赓 杨帆 译 译,中国轻工业出版社
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法国费朗迪学院西餐烹饪宝典(精装) [法]米歇尔唐桂;郭晓赓,杨帆 中国轻工业出版社 9787518416967
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