咖喱传奇 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
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2015-08-01 /电子工业出版社
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咖喱传奇:风味酱料与社会变迁
或许你不知道印度在哪儿,但咖喱这种酱料,总会让你对这个地方产生联想。殖民者的侵略彻底改变了它的社会结构和历史进程,也成就了风靡全球的印度菜酱料。 咖喱不是自然直接赐予人类的,它以印度本土为温床,融合外来物产,突破了民族局限,风靡全球,征服了人类的味蕾。因此,这本咖喱的历史,在某种程度上,也是人类融合的写照。
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莉齐·克林汉姆(Lizzie Collingham) 著,邵文实 译 /2015-08-01 /电子工业出版社
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