经由胃肠道的各类物质都可能与人体内的微生物发生相互作用，从而对机体健康产生深远影响。得益于肠道微生物组与膳食领域的研究成果，肠道微生物学是当前医学研究*重要的领域之一，而对营养的深入了解是科学探索的*前沿。《肠道菌群：对营养和健康的交互影响》一书重点介绍了肠道菌群与营养之间的相互关联，内容涵盖了菌群研究领域重要的科学发现，及其与医学营养的相互关系。本书的目的是总结近年来肠道菌群研究领域*的研究成果，并以简明扼要的方式呈现给读者。前部分章节着重介绍了肠道菌群的重要概念，后部分章节重点介绍了肠道菌群与营养科学的应用进展。每章节在开始都强调了主要目的，同时还对重要概念进行了强调和详细解释。本书在科学研究和知识普及之间架起了一座桥梁，为健康专家、科学家以及学生们提供了有关营养及肠道微生
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