乳品加工新兴技术 中国轻工业出版社 新华书店正版,关注店铺成为会员可享店铺专属优惠,团购客户请咨询在线客服!
本书第1 章至第10 章提供了可减少传统热加工过程对营养、产品感官和天然活性成分不利影响的新兴加工方法和新兴的非热处理方法。其中, 新兴热处理方法包括电阻加热、微波加热和射频加热。新兴的非热处理技术包括微滤、高静水压、微射流高压均质、脉冲电场、高功率超声、紫外线和脉冲光、二氧化碳处理、集中高强度电场以及提高乳、乳制品保质期和安全性的化学防腐剂替代物细菌素栅栏因子的应用等。第11 章介绍了和传统乳制品在营养含量、健康、结构/ 功能声称方面的监管状况, 乳中的生物活性化合物、脂肪酸、维生素和矿物质, 以及饲养和传统饲养、巴氏杀菌等引起的乳中活性物质的变化。
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乳品加工新兴技术 (澳)大卫迪塔·达努塔,(美)皮吉·M.汤姆索亚 编 胡刚,黄锐 译 新华书店正版,关注店铺成为会员可享店铺专属优惠,团购客户请咨询在线客服!
本书第1 章至第10 章提供了可减少传统热加工过程对营养、产品感官和天然活性成分不利影响的新兴加工方法和新兴的非热处理方法。其中, 新兴热处理方法包括电阻加热、微波加热和射频加热。新兴的非热处理技术包括微滤、高静水压、微射流高压均质、脉冲电场、高功率超声、紫外线和脉冲光、二氧化碳处理、集中高强度电场以及提高乳、乳制品保质期和安全性的化学防腐剂替代物细菌素栅栏因子的应用等。第11 章介绍了和传统乳制品在营养含量、健康、结构/ 功能声称方面的监管状况, 乳中的生物活性化合物、脂肪酸、维生素和矿物质, 以及饲养和传统饲养、巴氏杀菌等引起的乳中活性物质的变化。
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中小学生早发性精神分裂症-识别、评估和治疗 (美)李 皮尔罗 吉姆森 中国轻工业出版社【正版】 正版图书,下单前请先咨询客服,欢迎选购!
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乳品加工新兴技术(现代食品科学技术著作丛书) 汇集了当前国际上有关乳制品加工技术与装备的新研究成果。
本书第1 章至第10 章提供了可减少传统热加工过程对营养、产品感官和天然活性成分不利影响的新兴加工方法和新兴的非热处理方法。其中,新兴热处理方法包括电阻加热、微波加热和射频加热。新兴的非热处理技术包括微滤、高静水压、微射流高压均质、脉冲电场、高功率超声、紫外线和脉冲光、二氧化碳处理、集中高强度电场以及提高乳、乳制品保质期和安全性的化学防腐剂替代物细菌素栅栏因子的应用等。第11 章介绍了有机和传统乳制品在营养含量、健康、结构/ 功能声称方面的监管状况, 乳中的生物活性化合物、脂肪酸、维生素和矿物质, 以及有机饲养和传统饲养、巴氏杀菌等引起的乳中活性物质的变化。
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中小学生早发性精神分裂症-识别、评估和治疗 (美)李 皮尔罗 吉姆森 中国轻工业出版社【正版保证】
《中小学生早发性精神分裂症:识别、评估和治疗》提供了丰富且简要的综合信息,包括关键的研究发现、与学校有关的事宜,明确地将发展心理病理学领域的重要研究与从业者的日常工作相连,并为想要获得更多文献及网络信息的读者提供了相关资源。可以为学校心理学家和其他教育及心理健康专业人员的实践提供指导,并阐释了致力于早发性精神分裂症工作实践的意义。
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学校常见心理问题译丛由加州大学 咨询、临床和学校心理学项目 副教授S. R.Jimerson等诸位业内专家联合撰写。 北师大心理系林崇德教授、同济大学赵旭东教授倾情推荐。 此套译丛特别为中小学心理健康教师和相关教育工作者撰写。基于学校教师的工作需要,提供了有关多动症、自闭症、创伤后应激障碍、品行障碍、自伤问题和早发性精神分裂症等多种常见儿童期发展性精神疾病的丰富资讯。为一线教师识别、评估那些有特殊需要的孩子提供了全面且实用信息,并详细介绍了在学校环境中如何进行有效干预的丰富建议。
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