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中国历史上的南人与北人,不仅素来体质不同,且历来学风有别,其间的原因十分复杂。为什么宋代以后国人(特别是北方汉人)不再像汉唐时代那么剽悍,体质日显文弱而性情日显舒缓?宋代以后肉食生食明显减少,蔬食熟食日渐增多,烹饪方法也愈益精细,是否是其变化的原因之一,饮食文化与体质性情两者之间是否存在什么内在的联系? 研究各地风土与物产的差异,及其表现在饮食文化(包括食料构成、食品加工技术、烹饪方法和膳食结构等等)上的不同,无疑可为解释类似的历史现象提供十分重要的知识支撑。
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中国环境史研究(第2辑理论与探索) 王利华 中国环境科学 【新华集团自营】 全新正版书籍 正规电子发票 多仓就近发货
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中古华北饮食文化的变迁 生活·读书·新知三联书店 新华书店正版,关注店铺成为会员可享店铺专属优惠,团购客户请咨询在线客服!
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中国历史上的环境与社会 王利华 主编 生活.读书.新知三联书店【正版书】 正版图书,下单前请先咨询客服,欢迎选购!
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本书是按照*“十二五”普通高等教育本科教材建设意见(教高〔2011〕5号文),以“符合人才培养需求,体现教育改革成果,确保教材质量,内容先进创新”为指导思想,由华中科技大学出版社筹划、组织编写的全国普通高等学校机械类“十二五”规划系列教材。是**专业目录中机械类(专业代码0802)下的机械工程、机械设计制造及其自动化、机械电子工程、材料成型与控制专业系列教材之一。在教材的编写中,着力构建满足机械工程师后备人才培养要求的教材体系,以机械工程知识和能力的培养为根本,与企业对机械工程师的能力目标紧密结合,力求满足学科、教学和社会三方面的需求;在结构上和内容上体现思想性、科学性、先进性,把握行业人才要求,突出工程教育特色。
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中国历史上的环境与社会 王利华 生活·读书·新知三联书店【.正版】 【正品保证,进入店铺更多优惠!】
环境史研究有助于反省过去的失误,了解当代各种环境难题的来龙去脉,为和未来提供警示 环境历史问题错综复杂,有许许多多引人入胜的故事 环境史是一片很值得垦辟和持续耕耘的学术荒园,可以成为与政治史、经济史、社会史和文化史等等相并列的一种专门史 环境史的兴起,不但开辟了史学的新领域,而且给史学带来了新思维 环境史研究将使历史观念发生重大改变,历史的图像将因此而被全面重绘,历史叙事也将变得更加整体、综合、宏大。全书收入论文兰十篇,从环境史研究的絮构与理论方法,经济活动对环境的影响,水利与国计民生、灾病与环境、自然与环境的关系等五个方面,涉及历史上的土地垦殖,农作结构,游牧生产、城镇发展,水资源和水利建设,山林薮泽、野生动物、灾害、疾病、饥荒、公共卫生乃至诗歌、绘画、民俗节日、饮食、丧葬风俗
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中国农业通史---魏 晋 南北朝卷 王利华 主编 中国农业出版社【正版】 正版图书,下单前请先咨询客服,欢迎选购!
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机械设计基础(第二版) 近机械类和非机械类专业机械设计基础课程教材
全书本着少而精、学以致用的原则,从机械系统整体考虑, 以机械设计基本理论与方法为主线,以常用机构和典型的机械传动设计为主导,介绍了通用零部件的设计与计算,常用机构的运动分析与设计,达到用较少学时(48-64)完成机械设计基础知识学习的目的。本书可作为高等学校近机械类和非机械类专业机械设计基础课程(48~64个学时)的教材,也可作为自学考试教材和高职高专工科机械类、机电类专业教材,并可供相关专业的师生和工程技术人员参考。为了方便教学,本书还配有免费电子教案,如有需要,可以和华中科技大学出版社联系(电子邮箱:171447782@qq.com)。
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机械设计基础(第2版全国普通高等学校机械类十三五规划系列教材)
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