中国作物及其野生近缘植物(名录卷),刘旭,杨庆文编,中国农业出版社
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《中国作物及其野生近缘植物(名录卷)》由中国农业出版社出版。
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Product Details 基本信息 ISBN-13 书号 9787109209244 Author 作者 李来好,杨贤庆,吴燕燕 主编 Format 版本 平装-胶订 Pages Number 页数 494页 Publisher 出版社 中国农业出版社 Publication Date 出版日期 2015-11-01 Product Dimensions 商品尺寸 16开 Language 语种 其它(含多语) Book Contents 内容简介 李来好、杨贤庆、吴燕燕编著的《罗非鱼综合加工技术》共分九章。*章讲述了罗非鱼的养殖、加工现状;*章讲述了罗非鱼原料特性,包括罗非鱼的肌肉组成、营养成分、鲜度、腥味物质和品质;第三章讲述了冻罗非鱼片的加工技术,包括保活贮运技术、加工工艺、发色技术、减菌化处理以及品质改良技术;第四章讲述了冰温气调保鲜罗非鱼片加工技术,包括鲜罗非鱼片冰温气调包装工艺、保鲜过程中优势腐败菌菌相分析、对罗非鱼片品质的影
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龙陵黄山羊 毛华明,杨庆然 编 新华书店正版,关注店铺成为会员可享店铺专属优惠,团购客户请咨询在线客服!
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中国作物及其野生近缘植物(名录卷) 刘旭,杨庆文编 中国农业出版社
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中国作物及其野生近缘植物——名录卷 刘旭杨庆文中国农业出版社9787109184510正版书籍 品质好书 正版保障 优质服务 发货及时 售后无忧
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激励机制在中国作物野生近缘植物保护中的实践 杨庆文,王久臣,王全辉主编 中国农业出版社
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腌菜 泡菜 酱菜配方与制作 杨风光 王庆国【正版书籍】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
腌菜制作是我国传统饮食文化中的重要篇章。但是也应当清醒看到,传统腌制品仍多限于家庭自制自食或小规模作坊生产,不但加工工艺、加工设备落后,加工周期长,而且卫生状况令人堪优。这与现代食品科学营养、味美、卫生、方便的要求相去甚远。推广发扬传统名优酱腌菜是食品科技工作者应负的责任。为此,笔者参阅前人资料,结合自己多年的实践编写了此书,愿本书能在推广、发扬我国传统名优腌制品这一宏伟事业中起点滳作用。本书简要介绍了腌制品的加工原理,重点突出加工实用技术及产品要求,力求通俗易懂,便于学习掌握和具体劋作。本书为科普读物,适合食品蔬菜加工企业技术人员、个体加工经营者和广大农民朋友阅读使用。
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