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核能与核技术出版工程 是 十二五 国家重点图书出版规划项目、 上海高校服务国家重大战略出版工程 ,由中国科学院院士、中央文史研究馆馆员、曾任复旦大学、英国诺丁汉大学校长的杨福家先生担任总主编。 丛书的编委及作者都是活跃在核科学前沿领域的优秀学者,如核反应堆工程及核安全专家王大中院士、核武器专家胡思得院士、实验核物理专家沈文庆院士、核动力专家于俊崇院士、核材料专家周邦新院士、核电设备专家潘健生院士,还有 国家杰出青年 科学家、 973 项目首席科学家、 国家千人计划 特聘教授等一批有影响的科研工作者。他们都来自各大高校及研究单位,如清华大学、复旦大学、上海交通大学、浙江大学、上海大学、中国科学院应用物理研究所、中国科学院近代物理研究所、中国原子能科学研究院、中国核动力研究设计院、中国工程物理研
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工程材料与成型工艺基础 李辉,张建国 主编 上海交通大学出版社【正版书】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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本教材在参考吸收了外大量有关餐饮经营与管理研究成果的基础上,结合我国餐饮业的实践活动,系统地阐述了餐饮经营与管理的基础知识、基本理论和基本方法。在教材内容的选取上以“宽”、“新”、“实”并举,注重内容的科学性、系统性和创新性;深入、系统地阐述餐饮企业经营与管理的基本理论和方法,其内容包括:餐饮经营管理概述、餐饮企业管理的基础理论、餐饮市场分析和市场调研、餐饮企业营销管理、餐饮企业组织机构与人力资源管理、餐厅与菜单管理、餐饮原料管理、餐饮生产管理、餐饮服务质量管理、餐饮成本控制、餐饮管理新趋势等。
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Product Details 基本信息 ISBN-13 书号 9787313140302 Author 作者 韦悦周,吴艳,李辉波 编著 Format 版本 精装 Pages Number 页数 440页 Publisher 出版社 上海交通大学出版社 Publication Date 出版日期 2016-03-01 Product Dimensions 商品尺寸 16开 Language 语种 其它(含多语) Book Contents 内容简介 本书全面和系统地介绍了靠前外近期新核燃料循环体系的概况、核能发电的来源、核燃料循环的构成、铀资源现状、铀矿的勘探、开采和分离提取核燃料元件的基本结构和设计,轻水反应堆、快中子堆、高温气冷堆的燃料制造加工工艺等及相关的主要技术环节、科学管理、尚存问题及前沿研究。
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