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亚麻籽深加工技术 全球第七大油料作物——亚麻籽产品的制备工艺及产品开发
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Product Details 基本信息 ISBN-13 书号 9787122233516 Author 作者 任广跃,朱文学 主编 Format 版本 精装 Pages Number 页数 342页 Publisher 出版社 化学工业出版社 Publication Date 出版日期 2015-07-01 Product Dimensions 商品尺寸 16开 Language 语种 其它(含多语) Book Contents 内容简介 亚麻籽是优选第七大油料作物,是一种营养成分高、黏度大、吸水性强、乳化效果好的天然植物胶,可在食品、化工、品质化妆品等领域作为增稠剂、黏合剂、乳化剂和发泡剂使用。任广跃、朱文学主编的《亚麻籽深加工技术》主要包括概述、亚麻籽油制备技术、亚麻籽油功能产品的开发、亚麻蛋白的开发与利用、亚麻籽胶的开发与利用、亚麻木脂素的开发与利用、亚麻籽的脱毒、亚麻籽壳仁分离共8章,系统地探讨了亚麻籽的深加工技术问题,对亚麻籽的
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高等学校食品专业系列教材 食品物性学 屠康、姜松、朱文学 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《高等学校食品专业系列教材 食品物性学》较为系统地论述了食品的物理特性。对食品的基本物理特性、食品流变、质地、散粒体特性、光学、热学以及电学特性分别进行了阐述,使学生对食品物理特性及其检测、应用有较为全面的理解和掌握。《高等学校食品专业系列教材 食品物性学》可作为食品科学与工程专业和食品质量与安全专业的教材,也可供从事上述相关领域生产、科研和管理的专业人员参考。
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热风炉原理与技术 朱文学 著 化学工业出版社 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
本书共分0章,包括绪论、湿空气及烟道气的性质、燃烧机理及燃烧过程计算、燃烧器及直接加热热风炉、无管式热风炉、列管式热风炉、热管式热风炉、热媒加热式热风炉、电加热式热风装置和余热利用等,比较系统全面地介绍了热风炉的燃料特性、燃料燃烧过程及装置、换热装置、热风炉系统等。本书可供在农业工程、农产品加工、食品加工、化工、轻工、制药及木材加工等专业从事干燥设备设计和热源设计的人员、研究生和教师阅读和参考。
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中药材干燥原理与技术【达额立减】 [正版书籍,达额减,现货速发,可开电子发票]
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中药材干燥原理与技术 朱文学 化学工业出版社 9787122003041
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热风炉原理与技术,朱文学著,化学工业出版社,9787502564278
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