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热风与热泵干燥工艺在广式腊肉加工中的应用研究 9787564362706
Product Details 基本信息 ISBN-13 书号 9787564362706 Author 作者 张雪娇 等 著 Format 版本 平装-胶订 Pages Number 页数 120页 Publisher 出版社 西南交通大学出版社 Publication Date 出版日期 2018-07-01 Product Dimensions 商品尺寸 B5 Language 语种 其它(含多语) Book Contents 内容简介 这是一部学术著作。本书对比研究了广式腊肉在传统热风和新型热泵烘烤过程中风味化合物及其各项理化指标的动态变化,初步探讨了这两种烘烤方式对广式腊肉风味及品质的影响机理,为实现广式腊肉干燥过程品质可控可调提供依据。主要内容包括市售广式腊肉的品质分析、广式腊肉和热泵干燥工艺概述、热风和热泵干燥工艺加工广式腊肉及其品质分析、热泵干燥工艺加工广式腊肉的数学模型的建立等。本书可供肉制品加工生产企业技术人员、农业科技
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扶贫攻坚,铁路先行。在脱贫攻坚的主战场,铁路一如既往地发挥 火车头 的作用。 十三五 以来,贫困地区铁路建设快速发展,14个集中连片特困地区、革命老区、少数民族地区、边疆地区结束不通铁路的历史,部分贫困地区直接迈入高铁时代。81对公益性 慢火车 不断提高服务品质,154个无轨站精心服务贫困和不通铁路地区,持续加大贫困地区货运保障力度,保障重点物资供给和农产品外运需求;12306、快运商城等电商扶贫平台推动铁路消费扶贫实现新突破。铁路部门多点发力,推动脱贫攻坚和乡村振兴有机衔接,让百姓日子过得更红火、更幸福。 2020年以来,面对新冠肺炎疫情影响,中国铁路坚决贯彻落实中央 六稳 六保 决策部署,全力以赴推动复工复产,努力克服各种困难,确保了铁路建设加快推进,全力服务扩大内需战略,优质高效推进铁路建设,
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Product Details 基本信息 ISBN-13 书号 9787564376086 Author 作者 张雪松 等 Format 版本 平装-胶订 Pages Number 页数 260页 Publisher 出版社 西南交通大学出版社 Publication Date 出版日期 2020-08-01 Product Dimensions 商品尺寸 16开 Language 语种 其它(含多语) Book Contents 内容简介 《中国民航飞行员胜任力训练基本问题研究》内容覆盖面广,涉及的研究时间跨度长,因此作者按照研究开展的时间顺序,对内容进行了排序。并且,为了原汁原味地呈现研究历程,未对各部分原稿进行过多整合或改动。同时,各部分相对的独立性和完整性让读者能够按需选择章节进行阅读。《中国民航飞行员胜任力训练基本问题研究》分为5个篇章,全部由从事一线飞行教学的飞行教员完成。虽然“飞行教员资质能力提升培训”课程对该机构飞行教员教学
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