食品加工与保藏原理（第2版） 曾庆孝、芮汉明、李汴 【店主推荐，正版书放心购买，可开发票】
本书较系统地阐述食品加工与制造过程涉及的主要工艺原理和技术进展。内容包括绪论，食品加工、制造的主要原料特性及其保鲜，食品热处理和杀菌，食品的非热杀菌与除菌，食品的低温处理与保藏，食品的干燥，食品浓缩和结晶，食品的微波处理，食品的辐照，食品的发酵、腌渍和烟熏，食品的化学保藏，食品包装。本书可供高等院校食品科学与工程专业作教材，也可供食品科技工作者参考。
¥13.61定价：¥61.50 (2.22折)
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食品加工与保障藏原理 曾庆孝 主编 化学工业出版社【正版书】 【店主推荐，正版书放心购买，可开发票】
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食品加工与保藏原理（第2版） 曾庆孝、芮汉明、李汴 【店主推荐，正版书放心购买，可开发票】
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食品加工与保藏原理（第2版） 曾庆孝、芮汉明、李汴【正版书】 【店主推荐，正版书放心购买，可开发票】
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¥24.70定价：¥95.00 (2.6折)
食品加工与保藏原理（第2版） 曾庆孝、芮汉明、李汴 【店主推荐，正版书放心购买，可开发票】
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