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从读者常见的疾病出发,由协和医院的药剂科专家来给大众讲解各种临床常见药物的安全用药方法,每一个知识点均来源于临床实践,是一本有助于民众自我保健、自我药疗、安全用药的药学科普书。
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Product Details 基本信息 ISBN-13 书号 9787533562304 Author 作者 张阳灿,林怡呈 Format 版本 平装-胶订 Pages Number 页数 224页 Publisher 出版社 福建科学技术出版社 Publication Date 出版日期 2021-01-01 Product Dimensions 商品尺寸 16开 Language 语种 其它(含多语) Book Contents 内容简介 图解烘焙曲线,掌握咖啡豆烘焙风味学。将咖啡豆的烘焙科学化、系统化,外表看起来一样的咖啡豆,采用不同烘焙技法会产生意想不到的风味。详细介绍各式烘豆和咖啡冲煮器具,掌握萃取咖啡的基本原则。赶走空气、吸水饱和、溶出、扩散,冲泡出香气十足的咖啡!图解风味雷达图,寻找适合自己的风味。辨识每款咖啡的风味强度和属性,品尝咖啡的甘、香、酸、醇,学会精准评价一杯咖啡。咖啡师不会教你的咖啡实用知识!你喝到的咖啡源头是哪
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