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二十四节气饮食健康日志 根据不同节气阐释养生观点,通过养精神、调饮食、练形体等达到强身益寿的目的。
作为人类非物质文化遗产,二十四节气是根据地球在黄道上的位置来划分的,从春分点出发,每前进15度是一个节气,运行一周又回到春分点,周而复始,循环不息。从乍暖还寒的立春,到寒气逆极的大寒,二十四节气是劳动人民长期经验的积累,不仅是历代的时间准绳,也是指导农业的指南针,贯穿了华夏文明的始终。 二十四节气在中医学中也发挥了极大的作用,在节气的基础上指导我们的饮食养生,也符合《黄帝内经》的 天人相应 ,如 雨生百谷 的谷雨,就是雨量充足而及时,谷类作物茁壮生长,但也是湿邪将起之时,故饮食原则上应以 益脾气、防湿邪 为主。本书即按照不同节气的饮食养生原则,推荐了适宜不同节气的食材、菜谱等,讲述了每个节气的食俗,并做了留白,希望在每个节气之后记录自己的饮食情况作为对照,以期我们能在节气的指导下吃的
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所谓健康,不是单纯地指身体无病或不衰弱,而是不可分割地把肉体的、精神的和社会的各方面都包含在内,亦即是一个完整的状态。健康应是在精神上、身体上以及社会上保持健全的状态。
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