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刘海霞主编的这本《旅游饭店职业英语(初级第4版)》充分吸取了以往相关教材的编写经验,紧密结合饭店业从业人员的职业特点,以及不同岗位员工应具备的语言交际能力,设计了7个单元共21课,内容包括礼宾服务、前厅服务、客房服务、总机服务、餐饮服务、商务中心和其他服务的情景对话。每个对话和练习都注意选择饭店工作中*真实、*常用的场景和*实用的资料编写,可操作性强。 本教材配有由美籍专业人士录制的录音光盘,有助于提高学习者的语言交际能力。内容和旅游饭店职业英语等级考试紧密结合,针对性强,既适用于饭店在职员工的英语培训,也适用于旅游院校的饭店专业英语教学,又可作为旅游饭店职业英语等级考试人员的参考教材。
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该书不仅回顾了美国饭店业的过去,而且对世界饭店业的现在及将来进行了全面的分析。更重要的是,本书用大量篇幅对现代饭店各个部门的运作程序作了详尽介绍,构建了世人所公认的饭店管理理论体系和运作规范,且行文中时时处处表现出作者对饭店管理理论与实践的独特见解。时值中国加入WTO之际,旅游教育出版社通过我们把这本书翻译介绍给广大读者,旨在帮助广大读者把握世界饭店业的发展趋势,借鉴国外经验,应对入世后中国饭店业的发展需要。
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《日语入门》(上)的编写指导思想是 从课堂教学的实践出发,注重以新颖实用的内容提高学习的兴趣,以期培养并提高学习的者的自学能力和应用能力。《日语入门》(上)的编写原则为 根据零起点教学的特点,注意突出重点、难点。在进行句型教学的同时,加以必要的语法知识讲解,以听、说、读的能力为主,全面训练听、说、读、写、译的能力。在具体编写中,我们采取的做法是每课句型部分紧密围绕主题,介绍其基本表达方式 对话部分通过简短的会话,强化基本句型的运用 语法部分简明扼要地讲解课文中出现的主要语法现象,重在实际应用 课后小知识介绍有关的日本风土人情、生活常识等文化知识,使学习的者在学习的语言的同时开阔视野,了解当代日本社会和日本文化。《日语入门》(上)分为语音阶段和基础阶段。语音阶段共2课,授课时数约为36学时,该
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