寻味东西:扶霞美食随笔集(译文纪实系列·散文) 《鱼翅与花椒》之后,跟扶霞一起吃东吃西!跨越东西饮食版图,打破舌尖上的偏见。
打破中西餐饮偏见 能吃绍兴臭霉菜为什么抗拒欧洲奶酪? 畅谈西方美食趣事 用不同材质的勺子能吃出不同味道的菜肴! 探秘知名菜品历史 宫保鸡丁、左宗棠鸡的由来 讲述个人烹饪经历 伦敦家中后院亲手杀鸡吓坏邻居 原来美食江湖上的这位女侠,不仅浪迹华夏大地,还撒开了在整个地球飞来飞去。 我来,我看,我征服 ,在她这儿是 我看,我吃,我写下 。 本书译者何雨珈 因《鱼翅与花椒》一书而在国内声名鹊起的英国著名美食作家扶霞 邓洛普此番精心整理修订了自己创作的多篇发表于《金融时报》《纽约时报》《美食杂志》《洛杉矶时报》等知名媒体的随笔佳作,并将其汇集成书,首度与中国读者见面。
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鱼翅与花椒 上海译文出版社 新华书店正版,关注店铺成为会员可享店铺专属优惠,团购客户请咨询在线客服!
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1.共赴一席中华飨宴,让中国人更懂中国味道。穿越山水阻隔,冲破文化障碍,解密中华饮食的精髓。川菜的起源?四川人的厨房里有什么?宋朝就有了川菜馆?川菜除了麻辣,还有什么? 文化巡礼+烹饪技巧+私房菜谱,在中华饮食集大成者之川菜中,感悟美食地方生态。在妙趣横生的话语间,了解川菜背后的人与故事。 2.《鱼翅与花椒》作者扶霞重磅新作,20年川菜烹饪经验集合之作。取得剑桥大学学士学位的英国美食家扶霞,千里迢迢来到四川成都,只为一探川菜的美味。经过专业学习与潜心研究,成为了英国的川菜 专家 ,也是一位传播中国美食文化的使者。四次获得美食界奥斯卡 詹姆斯 比尔德大奖 ,被陈晓卿评价是 非常懂中国菜的一位 ,研究中国烹饪及饮食文化20余年。 3.56技法,200佳肴,23独特调味在这里尝到生活。从硬菜到街头小吃,200种地道川
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寻味东西 扶霞美食随笔集 译文纪实 鱼翅与花椒作者扶霞 跨越东西饮食版图 打破舌尖上的偏见 非虚构文学
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寻味东西:扶霞美食随笔集(译文纪实系列·散文) 上海译文出版社 9787532789566 《鱼翅与花椒》之后,跟扶霞一起吃东吃西!跨越东西饮食版图,打破舌尖上的偏见。
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寻味东西——扶霞美食随笔集 (译文纪实) [英]扶霞·邓洛普著,何雨珈 译 上海译文出版社 9787532789566
打破中西餐饮偏见 能吃绍兴臭霉菜为什么抗拒欧洲奶酪? 畅谈西方美食趣事 用不同材质的勺子能吃出不同味道的菜肴! 探秘知名菜品历史 宫保鸡丁、左宗棠鸡的由来…… 讲述个人烹饪经历 伦敦家中后院亲手杀鸡吓坏邻居…… 原来美食江湖上的这位女侠,不仅浪迹华夏大地,还撒开了在整个地球飞来飞去。“我来,我看,我征服”,在她这儿是“我看,我吃,我写下”。 ——本书译者何雨珈 因《鱼翅与花椒》一书而在声名鹊起的英国美食作家扶霞?邓洛普此番精心整理修订了自己创作的多篇发表于《金融时报》《纽约时报》《美食杂志》《洛杉矶时报》等知名媒体的随笔佳作,并将其汇集成书,首度与中国读者见面。
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译文纪实系列·寻味东西:扶霞美食随笔集(鱼翅与花椒作者扶霞新作,陈晓卿作序)
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鱼翅与花椒 译文纪实 扶霞邓洛普 舌尖上的中国总导演 一次味蕾的寻路中国 川菜饮食美食吃货 中国菜 上海译文出版社 译文
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