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江南运河宴 苏州市吴江宾馆有限公 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
江南运河宴是中国名宴,得此殊荣绝非偶然。吴江宾馆一直坚守水乡味道,先后主办了冬之宴、蚬子宴、太湖莼鲈宴等苏式风格的主题宴,在吴江撤市设区后更是努力接轨苏帮菜,请进来、走出去,力求在厨艺上不断精进,所推寒食宴、端午宴、重阳宴、冬至宴、太湖素宴等广获食客好评。“不时不食”。凸显“不时不食”的饮食养生理念,这正是江南饮食讲究“吃时新”的传统传承。吴江宾馆设计江南运河宴四季菜单,无论是鱼、虾、蟹、螺、蚬、蚌,还是青菜、芹菜、茭白、茨菰……均顺时应令,力求新鲜。“不时不食”还体现在不同季节食材烹饪方式以及口感的变化上,春夏清淡、秋冬肥浓,糟醉春夏美味,烤炖秋冬至味。“本土食鲜”。充分利用当季本地食材,挖掘吴地食俗,配以独特的设计、烹饪、调和,家菜精做,重在创新,经济实惠。吴江的水稻、
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