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正版书籍 医药物联网 中国财富出版社 正版图书支持发票 七天无理由退货让您购物无忧
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第1次当厨师8 唯高 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《次当厨师8》将世界先进的餐馆业经营管理理念和经验引进到中国,并紧密结合中国餐饮企业的实际需要,在保证专业性的基础上,同时具有极强的实践性。读者近百万人,众多餐饮企业把它选作自己的内部培训教材,它对中国一代餐饮企业经营管理人才的成长已经作出并继续作出功不可没的贡献。
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餐饮业经营管理实用图表 唯高 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
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餐饮业老板、主管和从业人员的工具书 餐饮经营与管理,谨以此此书献给所有希望开店赚钱的人 生意做遍不如开店,投资理财开店首选
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正版图书 餐饮业员工心理行为分析 中国财富出版社 9787504736833 正版图书支持发票 七天无理由退货让您购物无忧
我想知道同事的工资怎么办?客人结了帐还不走怎么办?客人给我小费我该怎么办?我想边工作、边读书可以吗?面对唠叨的主管我该怎么办?对下属还要客气嘛?如何把功劳让给上司?为什么我不能当主管?“慢工”出细活,这样做对吗?做一名传菜员窝囊吗?主管的话就正确吗?由唯高主编的《餐饮业员工心理行为分析》涵盖的范围广,涉及餐馆运作的方方面面,包括经营技巧、经营理念、管理方法、服务技能和员工培训等许多细节,内容极其丰富,知识面极其广阔,因而具有全面性和实用性。
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开一家赚钱的西餐厅 唯高 主著 中国财富出版社,【正版现货】 正版图书,本店套装图书默认为单本,您下单前可咨询在线客服,谢谢!
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正版图书 开一家赚钱的西餐厅 中国财富出版社 9787504733016 正版图书支持发票 七天无理由退货让您购物无忧
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本书共十三章,从章到第六章分别讲述了怎样调整自我心态,进入“侍应角色”的方法 介绍了侍应服务的知识和工作程序。指出要当将军就要从做好士兵开始,无论业务上、心理意识上,都要让自己具备本行业工作的各种技能,为自己当主管做好准备。第七章强调了在从侍应“搏”到主管的这个过程当中,良好人际关系的重要作用。第八章就上任前的准备,对一系列问题进行了讨论。从第九章开始笔者对管理的技能与技巧进行了探讨。第十一章详述了相关管理的把握,强调每一个在这个位置上的人,要想使自己的位置“固若金汤”,就必须要努力使自己成为“全能”。第十二章的字里行间都体现了“管理的高境界是服务质量的管理”的思想。这一章特别阐述了餐饮服务质量的,介绍“预先”、“现场”、“反馈”这样一些基本方法。
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正版图书 餐厅礼仪 餐饮服务培训手册 中国财富出版社 9787504726490 正版图书支持发票 七天无理由退货让您购物无忧
《唯高餐饮经典书库》是中地迄今为止面向餐馆业人士最早的、规模较大的、最系统和最实用的一套专业图书,在时期内填补着中国餐馆业经营管理图书的许多空白。本丛书将世界先进的餐馆业经营管理理念和经验引进到中国,并紧密结合中国餐饮企业的实际需要,在保证专业性的基础上,同时具有极强的实践性。 《唯高餐饮经典书库》读者近百万人,众多餐饮企业把它选作自己的内部培训教材,它对中国一代餐饮企业经营管理人才的成长已经作出并继续作出功不可没有贡献。
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老板、主管和从业人员的思想库和工具库一套专为餐馆、酒楼老板、各级主管和从业人员策划的前瞻性、实用性和专业性丛书,每一本都能提供新理念、新方法和新技能,激发餐饮业人士的创意和灵感,协助餐饮业人士成功与成长。想要创造业绩,不可不读!《唯高餐饮经典书库》 是中国内地迄今为止面向餐饮业人士最早的、规模较大的、最系统和最实用的一套专业图书,在一定时期内填补着中国餐饮业经营管理图书的许多空白。《唯高餐饮经典书库》 将世界先进的餐饮业经营管理理念和经验引进中国,并紧密结合中国餐饮企业
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这本《创品牌为餐馆赚钱》由唯高主编:纵观饮食业百年发展史,不管是过去或现在,餐馆成败皆系品牌!百年的实践与积累表明,谁手握品牌,谁便握住了餐馆成功之剑。品牌是餐馆成功和持续发展的必然条件,没有品牌纵使能取得一时的成功,也只能是昙花一现。随着21世纪的到来,饮食市场的竞争将更上一层楼,品牌在餐馆发展中的作用亦将日益重要。可以说,21世纪餐馆的竞争是品牌的竞争。品牌是餐馆的命脉,是餐馆持续发展的根本。要想在新世纪竞争中立足,积极创造、发展品牌才是真理。
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餐饮市场消费心理分析 唯高 主编 中国财富出版社,【正版现货】 正版图书,本店套装图书默认为单本,您下单前可咨询在线客服,谢谢!
唯高编著的《餐饮市场消费心理分析》重点结合现代餐饮市场消费者的消费心理特点,对餐饮市场消费状况、现代顾客消费心理、当代餐饮消费者心理与行为规律进行探索和分析,并由此提出相应的经营策略与处理方法。
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《怎样看透老板心》从十个方面为你阐述“看透老板心”这一主题 “掀开老板的‘红盖头’展现各类老板的特质,高屋建瓴,总揽全局,为你“看透老板心”打下了坚实而又必要的基础 “老板念的是什么经”透过现象,抓住本质,探本求源,为你打开老板的内心世界,使你明白老板心灵深处的想法及他对员工的基本要求是什么 “让老板走下‘神坛’”根据前面两章的描述,为你提供多种多样、简洁实用的方法和技巧,告诉你怎样有效地应付形形色色的老板……《怎样看透老板心》是广大工薪阶层的人迫切需要的一本宝书。它助你掌握老板的心理,了
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刀工,是中国菜的一大特色,块、片、条、丁、丝、末等形态多变;切、拉、剁、剞,手法灵活;雕镂细刻更是举世无双。 人巧不如家什巧。学习烹调就要先学会刀工,刀工有多种运刀方法,需要经过长期坚持不懈地磨练才能达到娴熟的程度。
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