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此次本书的出版是面向设计者、技术人员介绍**的可用于建筑物抗风设计的计算流体技术,将其作为指南使这些计算流体技术能在建筑领域内得以普及。本书的内容,尽可能结合具体算例,对计算模型生成方法及利用计算流体技术确定风荷载的方法进行介绍,从数理预测的角度来展望这种实用技术在将来的潜力,并介绍了相关的研究课题。这是本实用的书,其内容不会马上过时,为了使设计者、从事相关计算流体研究与风洞实验的技术人员及将来有可能在风工程领域工作的初学者能够正确掌握计算流体技术以获得抗风设计中所需的信息,本书对建筑领域内计算流体技术的适用方法进行了详细说明。
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本书是作者张有敏( liane Cheung )以父母在法国开中餐馆的经历编写的家族中式美食菜谱。书中介绍了父辈在法国的创业历程。书中介绍中国菜的烹饪特点、食材、器具和制作方法,以及中餐馆中的经典菜品。食谱种类十分丰富,且均为经典中式菜肴私房菜谱,品类涵盖了肉类、家禽、海鲜、蔬菜、面食、甜点等,菜品还配有作者绘制的精美插图。 此书内容主要分为两部分:*部分为家族简史。主要讲述了父母的家族简史,以及他们在作者外公位于法国的中餐馆相识,相爱,结婚生子,共同创业的经历;第二部分为私房菜谱,主要介绍中国菜的烹饪特点、食材、器具和制作方法,以及中餐馆中的经典菜品。品类涵盖了肉类、家禽、海鲜、蔬菜、面食、甜点等。家庭小传为后文的菜谱增添了趣味性和故事性。
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