哲人石丛书·酵母演义:真菌如何塑造人类文明 读懂与人类文明关系最密切的微生物
从喷香的馒头和面包,到清洌的各类美酒,从生物能源到治病良药,当你用心留意,会发现酵母的馈赠无处不在,与太阳的温暖一样值得尊敬。 这本以酵母为主角的书,跨越历史的长河,摘取人类与小小酵母碰撞的浪花,优美而生动地讲述两者携手共生的浪漫故事。
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本书生动介绍了中德合作科研队20余年来在新疆进行的中生代地层古生物研究,以及所取得的一批具有国际意义的成果,还展现了两国学者的感人友谊。书由两国权威专家领衔撰写,图文并茂,中英双语,具有国际性阅读价值。
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