在酒店经营中,热菜固然重要,但是酱卤拼盘与凉拌菜同样占据重要地位。《实用酱卤·凉拌技法全图解》是一本专门教厨艺从业者、爱好者学习酱卤、凉拌技法的指导图书。全书分两大章节,分别讲述酱卤的基本技法与样例、凉拌菜的基本技法与样例,大图精美,步骤图详细,方便读者参考学习。同时,部分菜例配有制作视频,由经验丰富的厨师实景演示,让读者学习更直观、更轻松。
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时尚饮品馆 对症养生 保健茶饮制作大全 双福 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《时尚饮品馆 对症养生·保健茶饮制作大全》讲述了保健茶饮是绿色健康之道。保健茶,又称药茶,指以茶为主要原料,配伍其他的中草药制成的保健饮品,不仅具备茶的色、香、味,还以传统中医理论为基础,侧重保健养生。《时尚饮品馆 对症养生·保健茶饮制作大全》选择家庭中常见的茶叶、中药等,按照读者最为关注的保健方式进行分类,提供给您合适的保健茶饮。保健茶饮冲泡简单,您只要选取适合您的茶饮品种,参照《时尚瑜伽馆?对症养生保健茶饮制作大全》的详细步骤,即可实现足不出户的养生保健茶饮。
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30分钟,开饭!超简单懒人营养晚餐 双福,朱太治 化学工业出版社【正版书】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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川味儿--火锅 双福,朱太治 化学工业出版社【正版书】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
双福、朱太治等编著的《川味儿火锅》精选脍炙人口的经典新川菜·川味锅,火锅、干锅、沙锅、罐罐……全收录,10步超详细图解正宗川味锅制作,一看就会,一做上手的美味,1000多张高清精美图片,100余个川味锅妙招,让你在川味锅麻辣鲜香的味道中,练就自己的美食世界……
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超简单健康蒸菜大全 双福、朱太治 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
蒸菜以其无油烟蒸健康、原汁原味蒸食尚、简单快速蒸便捷而受到越来越多人们的喜爱。而《超简单健康蒸菜大全》将详细讲解各式美味菜色,囊括肉类、海鲜、蛋、豆腐、蔬菜、粥饭、点心、汤水、一锅端等,丰富又美味。充分利用家中现有的烹调工具,如电蒸锅、蒸锅、压力锅等炊具,并附上各种炊具的蒸煮时间,方便您对照使用。每道料理的“懒人支巧招”,为您提供不同的选择。更有省钱提示和特色索引,让您吃得美、吃得实惠、用得方便。
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