马铃薯生产与食品加工 马铃薯主粮化的经典之作,世界马铃薯加工技术的集大成者。
本书是20世纪以来西方世界出版的较经典和较权威的食品加工用马铃薯生产与加工专业书籍,总结了食品加工用马铃薯生产与加工一百多年来的研究成果与实践,在美国再版三次。本书是中国迄今为止所引进的首本食品加工用马铃薯生产与加工的系统专业性书籍,其食品加工用马铃薯生产与加工的原理、技术,以及研究方法在我国都鲜有介绍。因此,它将对中国马铃薯产业发展,特别是马铃薯主粮化有极大的借鉴意义和推动作用。目前,本书仍为美国马铃薯生产与食品加工研究者、农场主、食品加工企业技术人员以及相关专业在校学生的重要参考书之一。
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人体:人体结构、功能与疾病图解,(英)托尼·史密斯(Tony Smith)著;左焕琛主译,上海科学技术出版社,97875
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本书应用多种图解方法来揭示人体的复杂结构。本书包含逾千张图象,这些图象揭示了人体的结构,并且举例说明了一些我们认为理所当然的貌似简单的过程,如呼吸和心跳。除正常的解剖和功能外,本书在较大范围内对疾病和异常的原因、症状、诊断和治疗,包括许多常见手术过程,作了举例说明和描述。
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人体:人体结构功能与疾病图解 (英)史密斯 著,左焕琛 译 上海科学技术出版社 9787532356720 部分图片套装书籍可能不全 下单前请咨询线上客服
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人体:人体结构功能与疾病图解[英]史密斯上海科学技术出版社【现货实拍 可开发票 下单速发 正版图书】 代寻稀缺书老书,有问题可联系在线客服15011482491
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人体:人体结构、功能与疾病图解 (英)史密斯 著,左焕琛 译 上海科学技术出版社 9787532356720 (英)史密
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马铃薯生产与食品加工(原第四版) 威廉·F.托尔博特,奥拉·史密斯编,刘孟君译 上海科学技术出版社
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正版原版 人体:人体结构、功能与疾病图解 史密斯 著/左焕琛 译
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本书是20世纪以来西方世界出版的较经典和较的食品加工用马铃薯生产与加工专业书籍,总结了食品加工用马铃薯生产与加工一百多年来的研究成果与实践,在美国再版三次。本书是中国迄今为止所引进的首本食品加工用马铃薯生产与加工的系统专业性书籍,其食品加工用马铃薯生产与加工的原理、技术,以及研究方法在我国都鲜有介绍。因此,它将对中国马铃薯产业发展,是马铃薯主粮化有极大的借鉴意义和推动作用。目前,本书仍为美国马铃薯生产与食品加工研究者、农场主、食品加工企业技术人员以及相关专业在校学生的重要参考书之一。
¥124.32定价:¥168.00 (7.4折)
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马铃薯生产与食品加工(原第四版)[美]威廉·F.托尔博特、[美]奥拉·史密斯上海科学技术出版社【现货实拍 可 代寻稀缺书老书,有问题可联系在线客服15011482491
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