1.本书涵盖食品分析基础知识、营养成分分析、食品添加成分及食品安全分析、其他食品检测、食品分析方法汇编，侧重基本理论的原理、操作要点及主要应用，覆盖面广。 2.融入课程思政元素，附录有 食品分析课程思政建议 ，着重提升学生分析问题、解决问题及运用先进分析方法开展科学研究的能力，培养具有家国情怀及工匠精神的创新、创造、创业 三创型 新工科领军人才。 3.每章学习目标与要求、思考题，帮助学生高效掌握本书精髓，提高学习效率。 4.配有58个微课视频、标准文件等数字化资源，扫描书中二维码即可观看学习。 5.本书提供教师专用教学课件，可登录 轻工教学服务网 注册领取。
¥48.70定价：¥68.00 (7.17折)
食品分析（第三版）（普通高等教育“十五”国家家规划教材） 经典教材新改版
本书特点 1.《食品分析》第三版在第二版的基础上对教材内容进行了更合理的编排，使之核心内容更精炼、更与时俱进。全书章节设置为六个部分，包括食品分析基础知识、食品的感官及物理特性分析、食品中营养成分分析、食品中添加剂分析、食品安全分析、食品的其它检测技术。 2.本书各章的主要内容均配有相应的教学指南、习题指导、课件、教学视频。这些教学资源将使读者能更轻松、更便捷、更高效地掌握本书的精髓，大大提高学习效率。具体可登录食课堂（www.qinggongchuban.com)，注册后输入本书封底学习码观看。课件仅为购买本教材的老师免费提供。 3.本书可供高等学校轻工食品类、食品质量与安全、商品检验、农副产品、粮食贮藏与加工等各专业或专业方向作为教材使用，也可供食品卫生检验、质量监督、各类食品企业等单位的有关科技人员参
¥45.90定价：¥64.00 (7.18折)
食品风味化学（第二版）（中国轻工业“十三五”规划规划教材） 本教材在上一版的基础上，在内容和编排上作了更合理和更符合研究现状的修订，内容全面，专业性强。
¥30.10定价：¥42.00 (7.17折)
食品分析 王永华,戚穗坚 主编 中国轻工业出版社【放心购买】 正版图书，下单前请先咨询客服，欢迎选购！
本书特点1.《食品分析》第三版在第二版的基础上对教材内容进行了更合理的编排，使之核心内容更精炼、更与时俱进。全书章节设置为六个部分，包括食品分析基础知识、食品的感官及物理特性分析、食品中营养成分分析、食品中添加剂分析、食品安全分析、食品的其它检测技术。2.本书各章的主要内容均配有相应的教学指南、习题指导、课件、教学视频。这些教学资源将使读者能更轻松、更便捷、更高效地掌握本书的精髓，大大提高学习效率。具体可登录食课堂（.qinggongchuban.)，注册后输入本书封底学习码观看。3.本书可供高等学校轻工食品类、食品质量与安全、商品检验、农副产品、粮食贮藏与加工等各专业或专业方向作为教材使用，也可供食品卫生检验、质量监督、各类食品企业等单位的有关科技人员参考。建议授课课时40~50学时。
¥72.00定价：¥152.00 (4.74折)
食品分析(第4版) 王永华,戚穗坚 编 新华书店正版，关注店铺成为会员可享店铺专属优惠，团购客户请咨询在线客服！
1.本书涵盖食品分析基础知识、营养成分分析、食品添加成分及食品安全分析、其他食品检测、食品分析方法汇编，侧重基本理论的原理、操作要点及主要应用，覆盖面广。2.融入课程思政元素，附录有“食品分析课程思政建议”，着重提升学生分析问题、解决问题及运用先进分析方法开展科学研究的能力，培养具有家国情怀及工匠精神的创新、创造、创业“三创型”新工科领军人才。3.每章学习目标与要求、思考题，帮助学生高效掌握本书精髓，提高学习效率。4.配有58个微课视频、标准文件等数字化资源，扫描书中二维码即可观看学习。5.本书提供教师专用教学课件，可登录“轻工教学服务网”注册领取。
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食品分析（第四版） 王永华，戚穗坚 中国轻工业出版社 【新华书店正版图书书籍】 正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达 关注店铺可享店铺优惠！
1.本书涵盖食品分析基础知识、营养成分分析、食品添加成分及食品安全分析、其他食品检测、食品分析方法汇编，侧重基本理论的原理、操作要点及主要应用，覆盖面广。2.融入课程思政元素，附录有“食品分析课程思政建议”，着重提升学生分析问题、解决问题及运用优选分析方法开展科学研究的能力，培养具有家国情怀及工匠精神的创新、创造、创业“三创型”新工科领军人才。3.每章学习目标与要求、思考题，帮助学生高效掌
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食品分析（第四版） 王永华，戚穗坚 轻工 【新华书店正版书籍】 正版全新书籍 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达 关注店铺可享店铺优惠！
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《食品分析实验指导》主要包括以下四部分：食品的感官及物理特性分析、食品中营养成分的分析、食品中添加剂含量的测定、综合训练实验。其中，综合训练实验中选取了在食品安全分析中较为常见且重要的 6 个种类的食品分析，并且在实验方法上综合了多种食品检测技术，对学生的综合食品分析技能的培养与提高有较好的辅助作用。
¥28.60定价：¥40.00 (7.15折)
食品分析(第4版) 中国轻工业出版社 新华书店正版，关注店铺成为会员可享店铺专属优惠，团购客户请咨询在线客服！
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本教材既可供高等学校食品类专业使用，也可供各化学相关学科专业、食品企业等单位的科技人员参考。通过本课程的学习，可掌握食品风味化学的基本理论和研究方法，另外结合文献更新的风味物质的**研究技术和发展现状，可综合应用食品风味化学的基本知识实现风味物质创新、改良、调控等应用。建议授课课时54学时。
¥22.90定价：¥32.00 (7.16折)
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食品风味化学（第二版）（中国轻工业“十三五”规划规划教材）【西安名州 正版好书】
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食品风味化学(*高等学校轻工与食品学科教学指导委员会*教材)
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食品风味化学(*高等学校轻工与食品学科教学指导委员会*教材)
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食品风味化学(*高等学校轻工与食品学科教学指导委员会*教材) 编者:王永华//戚穗坚 轻工 正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达 关注店铺可享店铺优惠！
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食品风味化学(*高等学校轻工与食品学科教学指导委员会*教材)
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食品风味化学( 高等学校轻工与食品学科教学指导委员会 教材)
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食品风味化学(*高等学校轻工与食品学科教学指导委员会*教材)
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食品风味化学(*高等学校轻工与食品学科教学指导委员会*教材) 编者:王永华//戚穗坚 轻工 【新华集团自营】 全新正版图书正规电子发票多仓就近发货85%城市次日达
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食品风味化学(*高等学校轻工与食品学科教学指导委员会*教材)
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食品分析（第四版）王华，戚穗坚 中国轻工业出版社有 9787518441471 正版图书
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食品风味化学（第二版）（中国轻工业“十三五”规划规划教材） 王永华，戚穗坚 中国轻工业出版社 正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达 关注店铺可享店铺优惠！
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教材.食品分析实验指导普通高等教育十五规划教材戚穗坚杨丽主编本科食品食品工业食品食品科学与工程类教学层次本科2018年【
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【新华书店总店自营】食品分析(第4版),王永华,戚穗坚 编,中国轻工业出版社 正版图书 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达！团购优惠咨询：13284178503
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食品分析 王永华,戚穗坚 主编 中国轻工业出版社【正版】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
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食品分析 王永华,戚穗坚 主编 中国轻工业出版社【正版可开发票】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
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食品分析 王永华、戚穗坚 著 中国轻工业出版社 9787518409648 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
《食品分析》第三版主要内容包括食品分析中样品采集、样品前处理、各种物理检验方法、化学检验方法以及生物学检测方法、数据的采集及分析评价等。具体涉及食品中主要营养组分、食品风味成分、有害有毒物质的定性、定量分析，主要介绍了各组分分析的主要原理、分析要点以及国家标准分析方法和国内外先进分析方法或标准。本书的主要特色在于，精简了部分分析检测方法，重点介绍与时俱进、实际应用广、应用前景好的新方法；融合国外相关教材的精华内容；增加实际产品分析内容，使理论更能结合实际分析。
¥31.90定价：¥151.80 (2.11折)
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食品分析 王永华,戚穗坚 主编 中国轻工业出版社【正版可开发票】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
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食品分析 王永华,戚穗坚 主编 中国轻工业出版社 正版现货，可开发票
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食品分析实验指导 戚穗坚,杨丽 中国轻工业出版社【正版书籍】 本店支持电子发票，请确认收货以后联系在线客服
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食品分析实验指导(食品科学与工程专业主干课程食品分析第3版配套实验教材普通高等教育
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食品分析 （第三版） （普通高等教育十五国家家规划教材） 【正版】 【店主推荐，正版书放心购买，可开发票】
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¥62.49定价：¥125.98 (4.97折)
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食品分析 （第三版） （普通高等教育十五国家家规划教材） 【正版】 【店主推荐，正版书放心购买，可开发票】
《食品分析》第三版主要内容包括食品分析中样品采集、样品前处理、各种物理检验方法、化学检验方法以及生物学检测方法、数据的采集及分析评价等。具体涉及食品中主要营养组分、食品风味成分、有害有毒物质的定性、定量分析，主要介绍了各组分分析的主要原理、分析要点以及国家标准分析方法和国内外先进分析方法或标准。本书的主要特色在于，精简了部分分析检测方法，重点介绍与时俱进、实际应用广、应用前景好的新方法 融合国外相关教材的精华内容 增加实际产品分析内容，使理论更能结合实际分析。
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