未来食物:明天我们吃什么(如何以健康、可持续的方式养活不断增长的世界人口?) 本书将改变读者对食物的惯有思考模式,阐述更智能的食物生产方式,帮助读者对全球食物资源分布和未来食物的发展趋势有所了解。
探索可持续发展、粮食生产和分配方面的趋势问题 全面梳理未来食物趋势,阐述全球农业、食品工业以及零售业面临的挑战和机遇,生动介绍新食品体系的原料和形式,从3D打印食物到超级蔬菜,从可持续包装到无人超市,本书深刻地概述了从城市农业到海洋农场,从人工肉到应用人工智能,从混合超市到新的数字平台模式等趋势,初探未来食物供应链发展的各种可能性。
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未来食物 明天我们吃什么 浙江大学出版社 新华书店正版,关注店铺成为会员可享店铺专属优惠,团购客户请咨询在线客服!
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未来食物 明天我们吃什么 (比)约尔格·斯诺克,(比)斯蒂芬·范·隆佩 浙江大学出版社 【新华书店正版图书书籍】 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达 关注店铺可享店铺优惠!
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Product Details 基本信息 ISBN-13 书号 9787308231565 Author 作者 (比)约尔格·斯诺克,(比)斯蒂芬·范·隆佩 Format 版本 平装-胶订 Pages Number 页数 384页 Publisher 出版社 浙江大学出版社 Publication Date 出版日期 2023-01-01 Product Dimensions 商品尺寸 32开 Language 语种 其它(含多语) Book Contents 内容简介 满足人类生存的基本需求,正成为一个日益严峻的挑战。为了继续养活不断增长的人口,我们不仅需要更多的食物,还需要更健康、更可持续的食物。本书从食物的角度切入,强调了未来可持续发展的重要性,通过分析人口、环境、食物三者的相互联系,以及企业、投资方、消费者之间的相互影响,阐述了全球农业、食品工业以及零售业面临的挑战和机遇,从更加长期主义的视角提供了思考和建议。从未来食物的生产、分配到消费
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正版! 未来食物:明天我们吃什么, 9787308231565, 浙江大学出版社【正版图书可开发票】 正版图书]
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未来食物 明天我们吃什么 (比)约尔格·斯诺克,(比)斯蒂芬·范·隆佩 著 叶才珩 译 新华书店正版,关注店铺成为会员可享店铺专属优惠,团购客户请咨询在线客服!
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