好竹连山觉笋香:古诗词里寻美食 跟着“好吃”的古诗词,开启古雅美食之旅。有诗有食,才得意趣
你知道,白菜在宋朝叫什么吗? 你知道,古代的 樱笋时 是几月吗? 你知道,能代表中国的食物是什么吗? 著名的大吃货苏东坡,不但发明了 东坡肉 ,还发明了 东坡羹 。 忧国忧民的陆游,不但会吃、会写,还十分懂养生。 好竹连山觉笋香 烂煮春风三月初 ,在这些 好吃 的古诗词中,藏着余香千年的美味。 这是一段用诗人们的舌尖记忆,为你开启的古雅的美食之旅。
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本书共分二篇:**篇介绍现代营养学的进展,摄食的神经调控和人体对能量和各种营养素的正常需要等基础知识;第二篇介绍消化系统疾病营养学领域的研究进展,消化系统肿瘤及常见病的营养防治原则和措施。附录部分举例介绍常见消化系统疾病的食谱及食物营养含量。本书在内容上力图反映现代营养学的新进展,将营养学知识与消化系统疾病紧密结合,既可供从事临床工作的医护人员、营养师及相关人员阅读,也可为广大患者提供生活膳食指导,是一本集专业和科普于一体的参考书。
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