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《中国饮食文化概论》可供高等院校酒店管理专业学生作为教材使用,也可供喜爱中华饮食养生文化的社会人士阅读参考。
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中国饮食文化概论(全国旅游专业规划教材) 凌强//李晓东 旅游教育 【新华书店】 全新正版书籍 正规电子发票 多仓就近发货
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全国旅游专业规划教材 中国饮食文化概论 凌强、李晓东 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《全国旅游专业规划教材 中国饮食文化概论》写作思路安排如下 首先,从时间的角度,介绍了不同历史时期的中国饮食文化发展概况 其次,从空间的角度,介绍了不同地域的饮食文化特色,并且也简单介绍了不同社会裙体的饮食特点 再次,介绍了茶文化和酒文化,并在此基础上,介绍了中国饮食文化中独特的食俗和食礼,以及中国人制作食物的方法和进食方式 ,以中国饮食文化独具魅力的“药食同源”理念为宗旨,详细介绍了古代中国人的滋补饮食观念和饮食养生方法。
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